题目内容
下列各项与直接培养微生物无关的是（ ）
| A、制作果醋需将环境温度保持在30-35℃ |
| B、将土壤稀释液涂布于选择培养基上培养 |
| C、将样品显色液与标准显色液比较，测定样品中亚硝酸盐含量 |
| D、制作腐乳时，需先将豆腐在适宜温度、湿度条件下放置5天 |
考点：微生物的分离和培养
专题：
分析：传统技术发酵的原理：
1．果酒制作的原理：果酒制作的菌种是酵母菌，酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧条件下，进行有氧呼吸，菌种进行大量的繁殖；在无氧条件下，进行酒精发酵．所以有氧无氧的反应方程式是果酒制作的原理．
2．果醋的制作：醋酸菌的有氧呼吸
（1）当氧气、糖源都充足时，糖→醋
（2）当缺少糖源时，乙醇→乙醛→醋酸
3．腐乳的制作：毛霉等微生物能产生蛋白酶和脂肪酶，
4．泡菜的制作：乳酸菌发酵产生乳酸
1．果酒制作的原理：果酒制作的菌种是酵母菌，酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧条件下，进行有氧呼吸，菌种进行大量的繁殖；在无氧条件下，进行酒精发酵．所以有氧无氧的反应方程式是果酒制作的原理．
2．果醋的制作：醋酸菌的有氧呼吸
（1）当氧气、糖源都充足时，糖→醋
（2）当缺少糖源时，乙醇→乙醛→醋酸
3．腐乳的制作：毛霉等微生物能产生蛋白酶和脂肪酶，
4．泡菜的制作：乳酸菌发酵产生乳酸
解答：
解：A、果醋的制作需要醋酸菌，与微生物有关．
B、土壤中有很多的微生物，涂在选择培养基上，目的是选择微生物，与微生物有关系．
C、将样品显色液与标准显色液比较，测定样品中亚硝酸盐含量，与微生物无关系．
D、腐乳的制作需要毛霉等微生物，放置5天的目的让毛霉等微生物产生蛋白酶、脂肪酶等，与微生物有关系．
答案：C
B、土壤中有很多的微生物，涂在选择培养基上，目的是选择微生物，与微生物有关系．
C、将样品显色液与标准显色液比较，测定样品中亚硝酸盐含量，与微生物无关系．
D、腐乳的制作需要毛霉等微生物，放置5天的目的让毛霉等微生物产生蛋白酶、脂肪酶等，与微生物有关系．
答案：C
点评：传统发酵技术用到的原理一般是微生物的有氧呼吸和无氧呼吸或者微生物代谢过程中产生的酶，微生物的操作有时候和第二章微生物这部分内容相结合在一起，复习时要注意相关的联系．
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相关题目
下列有关生物技术的叙述，正确的是（ ）
| A、果酒、果醋和腐乳的制作所需的适宜温度分别是15～18℃，30～35℃，18～25℃ |
| B、固定化酵母细胞的制备中，关键步骤是向冷却至室温的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞 |
| C、DNA粗提取过程中，调节NaCl溶液浓度或者加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质 |
| D、果酒、果醋和腐乳制作中使用的菌种都具有细胞壁，核糖体，DNA 和RNA |
如图是高中生物有关实验过程，其中操作和叙述不正确的是（ ）
| A、要将甲图置于高倍镜下观察，正确的操作顺序是：移动装片→换上高倍物镜→调节光圈→调节细准焦螺旋 |
| B、图乙所示为2 m×2 m样方调查的结果，该种群密度约为2.25株/m2（圆圈表示个体） |
| C、图丙是在高倍显微镜下黑藻细胞中叶绿体的移动方向，其实际移动方向是顺时针的 |
| D、图丁是植物细胞质壁分离与复原实验的操作过程，最好选用根尖分生区细胞 |
用如图概念模型描述相关概念间的关系，其中I代表整个大圆，II包含Ⅳ，下列各项不符合关系的（ ）| A、I是组成细胞的元素、Ⅱ是大量元素、Ⅲ是微量元素、Ⅳ是主要元素 |
| B、I是可遗传变异、Ⅱ是突变、Ⅲ是基因重组、Ⅳ是染色体变异 |
| C、I是细胞内液、Ⅱ是细胞质基质、Ⅲ是细胞液、Ⅳ是线粒体基质 |
| D、I是细胞周期、Ⅱ是分裂期、Ⅲ是分裂间期、Ⅳ是分裂中期 |
如果人体组织细胞膜上缺乏胰岛素受体，则可能导致（ ）
| 胰岛素分泌量 | 细胞摄取血糖速率 | 血糖水平 | |
| A | 增加 | 减缓 | 过高 |
| B | 正常 | 减缓 | 过低 |
| C | 增加 | 加速 | 过高 |
| D | 减少 | 加速 | 过低 |
| A、A | B、B | C、C | D、D |
皮肤生发层细胞分化成表皮细胞的过程中（ ）
| A、细胞的形态、数目不会发生变化 |
| B、细胞内染色体数量发生改变 |
| C、细胞内蛋白质的种类发生变化 |
| D、细胞全能性升高，分裂能力增强 |
