Question

12．下面是一组用新鲜洋葱表皮进行的实验处理和结果，请分析回答：

实验分组	处理方法	实验结果
第1组	①将材料置于30%蔗糖溶液中	①发生质壁分离
	②然后将材料移至蒸馏水中	②发生质壁分离复原
第2组	③将材料置于60%蔗糖溶液中	③迅速发生质壁分离
	④然后将材料移至蒸馏水中	④质壁分离不能复原
第3组	⑤将材料置于7%的尿素溶液中	⑤开始发生质壁分离，然后逐渐自动复原
第4组	⑥将材料放入100℃热水中3min后取出，重复第1组实验	⑥不发生质壁分离

（1）洋葱表皮细胞在第1、2、3组实验中均发生了质壁分离现象，其内部结构基础和外在条件分别是原生质层、原生质层内外存在两个溶液体系且两个溶液体系之间存在浓度差．
（2）比较第1和第2组实验结果的差异，说明高浓度溶液加快质壁分离现象的出现，但由于引起细胞过度失水，导致细胞死亡，使质壁分离复原不能发生．
（3）比较第1和第3组实验结果，出现实验结果差异性的原因是尿素是可以被细胞主动吸收的小分子物质，随着尿素分子不断地进入细胞内部，当细胞内溶液浓度高于外界溶液时细胞就会吸水，质壁分离自动复原．
（4）比较第1和第4组实验结果，出现实验结果差异性的原因是高温致使细胞死亡，死亡细胞的原生质层失去选择透过性，不能发生质壁分离．

Answer 1

分析 质壁分离的外因是浓度差，即细胞外液大于细胞液浓度，如果细胞外液如蔗糖溶液浓度过高，细胞发生质壁分离过于严重，则细胞因为过度失水而死亡，质壁分离不能复原．

解答 解：（1）从植物细胞能发生质壁分离现象，其内部结构基础是具有大的液泡，其中细胞膜、液泡膜和两者之间的细胞质构成原生质层；外在条件是原生质层内外存在两个溶液体系且外界溶液浓度大于细胞液浓度．
（2）第1组和第2组所用的蔗糖溶液浓度不同，所以发生质壁分离的速率不同，且复原情况也不一样，说明高浓度溶液加快质壁分离现象的出现，但由于引起细胞过度失水，导致细胞死亡，使质壁分离复原不能发生．
（3）第1组和第3组所用的外界溶液不同，出现实验结果差异性的原因是尿素是可以被细胞主动吸收的小分子物质，随着尿素分子不断地进入细胞内部，当细胞内溶液浓度高于外界溶液时细胞就会吸水，质壁分离自动复原．
（4）由于第4组将材料置于100°C热水中3min，高温致使细胞死亡，使原生质层的选择透过性丧失，因而细胞不能发生质壁分离．
故答案为：
（1）原生质层   原生质层内外存在两个溶液体系且两个溶液体系之间存在浓度差
（2）高浓度溶液加快质壁分离现象的出现，但由于引起细胞过度失水，导致细胞死亡，使质壁分离复原不能发生
（3）尿素是可以被细胞主动吸收的小分子物质，随着尿素分子不断地进入细胞内部，当细胞内溶液浓度高于外界溶液时细胞就会吸水，质壁分离自动复原
（4）高温致使细胞死亡，死亡细胞的原生质层失去选择透过性，不能发生质壁分离

点评 本题难度较大，要求学生识记质壁分离与复原实验的相关知识，考查学生对植物细胞的质壁分离与复原实验基本操作步骤的理解．