题目内容
【生物--选修1生物技术实践】
（1）下面是某地农林科学院进行苹果试管苗培养的一般过程：
请填写a～c所表示的内容． a． b． c． ．
（2）该过程中的启动关键在于培养基中所加生长素和细胞分裂素的浓度、以及
和 ．
（3）实验室一般使用保存的培养基母液来制备MS固体培养基，配制母液时，需要将 浓缩100倍．
（4）某同学在培养过程中发现培养基上感染了几种细菌．若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入 指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的菌；若在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入 染料，培养几种菌后，培养基中出现现透明圈，就可以鉴定其中含有纤维素分解菌．
（5）醋酸杆菌是生产苹果醋必用的菌种，可以从食醋中分离得到纯化的醋酸杆菌．扩大培养醋酸杆菌时，一般采用平板倒置培养，原因是 ．
（6）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示： ．
（1）下面是某地农林科学院进行苹果试管苗培养的一般过程：
请填写a～c所表示的内容． a．
（2）该过程中的启动关键在于培养基中所加生长素和细胞分裂素的浓度、以及
和
（3）实验室一般使用保存的培养基母液来制备MS固体培养基，配制母液时，需要将
（4）某同学在培养过程中发现培养基上感染了几种细菌．若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入
（5）醋酸杆菌是生产苹果醋必用的菌种，可以从食醋中分离得到纯化的醋酸杆菌．扩大培养醋酸杆菌时，一般采用平板倒置培养，原因是
（6）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示：
考点：植物培养的条件及过程,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
专题：
分析：解答本题着重要识记并运用相关概念．植物组织培养过程包括离体的植物组织或细胞经脱分化形成愈伤组织，再经再分化形成胚状体或丛芽最后发育成完整的植物．在植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素的浓度、使用的先后顺序和用量的比例是启动脱分化和再分化的关键因素．制备MS固体培养基，配制母液时，无机物中大量元素浓缩10倍，微量元素浓缩100倍．微生物培养中有三种鉴别培养基：酚红培养基（分解尿素的细菌）、刚果红培养基（分解纤维素的微生物）、伊红-美蓝培养基（大肠杆菌）．
解答：
解：（1）植物组织培养过程包括离体的植物组织或细胞经a脱分化形成b愈伤组织，再经c再分化形成胚状体或丛芽最后发育成完整的植物．
（2）制备MS固体培养基，配制母液时，无机物中大量元素浓缩10倍，微量元素浓缩100倍．
（3）脱分化和再分化地启动关键是培养基中所加生长素和细胞分裂素的浓度、使用的先后顺序和用量的比例．
（4）培养基中，酚红培养基用来鉴别分解尿素的细菌，刚果红培养基用来鉴别分解纤维素的微生物．
（5）微生物纯化过程中平板倒置培养，原因是防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染．
（6）醋酸杆菌是需氧型生物，在氧气充足，糖源缺乏时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，反应式见答案．
故答案为：
（1）a．脱分化 b．愈伤组织 c．再分化
（2）使用的先后顺序 用量的比例
（3）微量元素
（4）酚红 刚果红
（5）防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染
（6）
（2）制备MS固体培养基，配制母液时，无机物中大量元素浓缩10倍，微量元素浓缩100倍．
（3）脱分化和再分化地启动关键是培养基中所加生长素和细胞分裂素的浓度、使用的先后顺序和用量的比例．
（4）培养基中，酚红培养基用来鉴别分解尿素的细菌，刚果红培养基用来鉴别分解纤维素的微生物．
（5）微生物纯化过程中平板倒置培养，原因是防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染．
（6）醋酸杆菌是需氧型生物，在氧气充足，糖源缺乏时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，反应式见答案．
故答案为：
（1）a．脱分化 b．愈伤组织 c．再分化
（2）使用的先后顺序 用量的比例
（3）微量元素
（4）酚红 刚果红
（5）防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染
（6）
点评：本题考查植物组织培养、传统发酵技术的应用及微生物的纯化等知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力．
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