题目内容
下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两试管放入同一水浴（温度用T℃表示）环境中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。 
通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表：
|
装置 |
A |
B |
C |
D |
E |
F |
|
水浴温度T/℃ |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
|
凝乳时间/min |
不凝固 |
7.0 |
4.0 |
1.5 |
4.0 |
不凝固 |
（1）若该实验过程中不洗刷试管，则完成该实验至少要准备________支试管。[ ]
A．18 B．12
C．7 D．6
（2）关于该实验的叙述中，错误的是________。[ ]
A．该实验说明酶的活性受温度的影响
B．凝乳酶的最适宜温度肯定是40℃
C．将A内混合物加温到40℃会发生凝乳
D．将F内混合物冷却到40℃不会发生凝乳
答案：
解析：
解析：
| （1）C （2）B
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下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。
通过多次实验，并记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表：
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装置 |
A |
B |
C |
D |
E |
F |
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水浴温度（T℃） |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
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凝乳时间（min） |
不凝固 |
7. |
4 |
1.5 |
4 |
不凝固 |
据此实验，回答：酶和乳汁分别水浴加热到一定温度后再混合加热，其原因是
A.确保实验是在设计的温度下进行 B.进行对照
C.确保反应物的体积相等 D.缩短实验时间