题目内容

5．为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计并进行了相关实验，实验步骤及结果如下：
①鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14d，用普通饲料投喂，备用．
②饲料的配制：在每千克普通饲料中添加200mg植酸酶，配制成加酶饲料；并将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存．
③鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的浮式海水网箱中，放养密度为60尾/箱．给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料．
④称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取20尾鲈鱼称重．结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3%、947.2%．
⑤制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下表．
蛋白酶活性（ U/mg）脂肪酶活性（ U/mg）淀粉酶活性（ U/mg）
对照组1.090.080.12
实验组1.710.100.13 
根据上述实验，回答下列问题：
（1）步骤①中选用鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原因是；实验前的驯养是为了让鲈鱼适应实验养殖环境．
（2）步骤②中将配制好的饲料进行烘干要特别注意，其原因是高温会使植酸酶变性而失去活性．
（3）步骤③中还应控制好的无关变量主要有水温、盐度和溶解氧等．
（4）本实验得出的初步结论是添加植酸酶的饲料促进鲈鱼幼体的生长；植酸酶能提高肠道中蛋白酶的活性，而对肠道中脂肪酶和淀粉酶的活性影响较小．
（5）推测鲈鱼的食性并说明理由：肉食性，其肠道中蛋白酶活性显著高于脂肪酶和淀粉酶．

分析 本题属于一个探究类的实验题目．这类题目要关键认真审查题干“探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响”，以题干为出发点，所有的实验材料的分析、实验步骤和实验结果都与探究的目的有关．

解答 解：（1）由于本题要探究植酸酶对鲈鱼生长的影响，鱼苗生长较快，利于在实验过程中较为明显地观察其效果，而成体生长缓慢，实验效果不明显；由于实验需要在网箱中进行较长有时间（题中介绍要8周），所以得在开展实验前让鲈鱼适应实验养殖环境，否则有可能因为鲈鱼不适合新的环境，而严重影响实验的科学性和结果的可靠性．
（2）实验目标是“探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响”，其中实验变量为“植酸酶的有无”，实验组的饲料中已添加了植酸酶，因此在烘干过程中要特别注意温度不能过高，否则会因高温处理使植酸酶变性而失去活性．
（3）通过研究实验课题，确认实验变量、因变量，当然还要关注无关变量--实验步骤③中要控制的因素有“体格健壮、大小一致的鲈鱼”、“随机分组”、“规格相同的浮式海水网箱”、“放养密度为60尾/箱”、“投喂等量加酶饲料”，等等．除此之外，还有水温、盐度和溶解氧等．
（4）实验结论的归纳需从实验结果和表中实验数据入手．“结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3%、947.2%．”--添加植酸酶的饲料促进鲈鱼幼体的生长；表中实验组蛋白酶活性明显较对照组高，而脂肪酶和淀粉酶活性则相近，所以归纳得出：植酸酶能提高肠道中蛋白酶的活性，而对肠道中脂肪酶和淀粉酶的活性影响较小．
（5）鱼的食性有植食性、肉食性和杂食性，根据题干信息显示，鲈鱼消化道中蛋白酶活性显著高于脂肪酶和淀粉酶，说明其食物中含较为丰富的蛋白质，所以可判定为肉食性．
故答案为：
（1）成体生长缓慢，实验效果不明显   让鲈鱼适应实验养殖环境
（2）温度不能过高   高温会使植酸酶变性而失去活性
（3）水温、盐度和溶解氧等
（4）添加植酸酶的饲料促进鲈鱼幼体的生长；植酸酶能提高肠道中蛋白酶的活性，而对肠道中脂肪酶和淀粉酶的活性影响较小
（5）肉食性，其肠道中蛋白酶活性显著高于脂肪酶和淀粉酶

点评 解这类实验题的思路：1．明确实验目的、原理及实验要求，以便确定答题方向．
2．明确所给实验仪器及试剂、材料的操作及用途．
3．设计实验步骤要遵循对照原则和单一变量原则；另外还要注意实验的准备工作、实验的操作顺序、实验现象的观察以及实验结果的验证分析等．

练习册系列答案
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3．在小型圆底烧瓶内盛等量的H2O2，并向瓶中迅速加入等量的如图中的物质，烧瓶口紧包着一个小气球，使烧瓶沉于烧杯底部的同一位置．下列相关分析正确的是（　　）
A．实验中的自变量是温度和肝脏研磨液的新鲜程度
B．肝脏研磨液中的H2O2酶通过提供能量而起催化作用
C．上述装置中，沉入底部的烧瓶最先浮起的是图3
D．图1与图2对照或图2与图3对照，均能说明酶具有高效性
16．自由组合定律发生在如图哪个过程（　　）
A．①和②B．④和⑤C．③D．⑥
13．如图为细胞中基因表达的过程，据图回答：
（1）能够将遗传信息从细胞核传递至细胞质的物质是②（填数字）．进行a过程所需的酶为RNA聚合酶．
（2）图中含有五碳糖的物质有①②③⑤ （填标号）；图中⑤所运载的氨基酸是苯丙氨酸．（密码子：AUG-甲硫氨酸、GCU-丙氨酸、AAG-赖氨酸、UUC-苯丙氨酸）
（3）研究者用某一生长素类似物处理离体培养的细胞，得到结果如表：据此分析，在分子水平上，此药物作用于细胞的机制是通过促进转录过程，促进基因的表达．
细胞内物质含量比值处理前处理后
DNA：RNA：蛋白质1：3.1：111：5.4：21.7
（4）某植物的花色受两对基因（自由组合）A、a 与B、b控制，这两对基因与花色的关系如右图所示，此外，a基因纯合时对B基因的表达有抑制作用．由图可知基因控制性状的方式是：基因通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物体的性状．现将基因型为AABB的个体与基因型为aabb的个体杂交得到Fl，则F1的自交后代中花色的表现型及比例是白：粉：红=4：9：3．
20．如图为人体反射弧模式图．
（1）图中所画a是感受器；体温调节中枢在下丘脑．
（2）神经纤维在未受刺激时，细胞膜的内外电位表现为外正内负，原因主要是K离子外流．
（3）兴奋在神经元之间是通过突触（结构）来传递的，神经元间兴奋传递的方向只能是单方向，原因是神经递质只存在于突触前膜的突触小泡中，只能由突触前膜释放，作用于突触后膜．
（4）用字母、箭头写出整个反射过程中兴奋的传导途径a→b→d→e→f．
（5）刺激e点能引起f运动，是否属于反射？否．
（6）兴奋在反射弧中传导是单向的原因是兴奋在突触处的传导是单向的．
10．脂肪鉴定实验中，切片做好后应进行的操作步骤依次是（　　）
A．制片、染色、洗浮色、镜检B．染色、洗浮色、制片、镜检
C．制片、镜检、染色、洗浮色D．染色、制片、洗浮色、镜检
17．如图是某同学在“目镜10×，物镜40×”时显微镜下看到的图象，据图回答：
（1）下列选项是有关显微镜的使用步骤，前一项是操作，后一项是目的，其中错误的AC．
A．转动转换器；换用不同放大倍数的目镜
B．调节细准焦螺旋；调节物镜与玻片标本之间的距离
C．调节光圈；调节视野的大小
D．调节反光镜；调节视野的亮度
（2）欲将图中③所指的细胞移到视野的中央进行观察，则装片应向左下方向移动．
（3）若装片上的细胞成单层均匀分布，那么该同学在目镜不变的情况下，换用10×的物镜去观察相同部位的细胞，按理论计算，视野内可容纳的完整细胞数目为64个．
（4）下列实验要使用显微镜的是BE．
A．还原糖的检测   
B．脂肪的检测（材料是花生子叶薄片）
C．蛋白质的检测       
D．淀粉的检测     
E．观察DNA、RNA在细胞中的分布．
14．下列各项中，适宜用诱变育种的是（　　）
A．获得无子果实
B．培育综合多个品种优良性状的新品种
C．利用细菌生产胰岛素
D．培育从未出现过的新品种
15．分析如图，下列与之相关的叙述不科学的是（　　）
A．左侧生长素含量高，生长快B．生长素的运输方式为主动运输
C．生长素浓度高低依次是d＞c＞b＞aD．根部生长也会表现出顶端优势现象

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