Question

12．某50肽中有丙氨酸（R基为-CH₃）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸．下列有关叙述错误的是（　　）

• A． 该50肽水解得到的多肽的氧原子比原50肽少
• B． 若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则只有5种不同的氨基酸序列
• C． 若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上
• D． 若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H₂O

Answer 1

分析 1、氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，氨基酸脱水缩合过程中，形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数；蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关．
2、由题图可知，五十肽的丙氨酸的位置是21、27、35、49，因此脱去4个丙氨酸需要水解7个肽键，消耗7分子水，形成四条短肽和5个氨基酸，5个氨基酸的种类是2种．

解答 解：A、该五十肽形成5个氨基酸和四条短肽，消耗7个水分子，增加7个O，四个丙氨酸中各增加一个O，因此四条短肽中氧原子增加3个，A错误；
B、水解形成的5个氨基酸缩是四个丙氨酸和一个其他氨基酸，将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则只有5种不同的氨基酸序列，B正确；
C、不考虑R基，一条肽链含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上，C正确；
D、将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H₂O，D正确．
故选：A．

点评 本题旨在考查学生理解组成蛋白质的氨基酸的结构特点和氨基酸的脱水缩合反应，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识结合题干信息进行推理、判断．