Question

15．玉米种子在晒干的过程中和干种子在爆炒成“爆米花”的过程中，依次失去的水分主要是（　　）

• A． 自由水、自由水
• B． 自由水、结合水
• C． 结合水、自由水
• D． 结合水、结合水

Answer 1

分析 细胞内水的存在形式是自由水和结合水，主要是自由水；结合水是细胞结构的重要组成成分，结合水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水能参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水减少会降低细胞的生命活动，但是不会使细胞死亡，结合水是细胞结构的组成成分，结合水丢失，细胞结构被破坏，细胞会死亡．

解答 解：玉米种子在晒干后，水含量降低，细胞代谢活动减弱，但是给予适宜的条件，还会萌发，因此丢失的水是自由水；干种子在爆炒成“爆米花”的过程中，失去的水是结合水．
故选：B．

点评 本题旨在考查学生理解水的存在形式和功能，理解自由水与结合水与细胞代谢之间的关系，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识解释生活问题．