利用乳酸菌制作泡菜因操作不当造成泡菜腐烂.下列原因中正确的是( )①罐口密闭缺氧.抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严.氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严.氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严.促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A.①③ B.②④ C.②③ D.①④ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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利用乳酸菌制作泡菜因操作不当造成泡菜腐烂，下列原因中正确的是（）

①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

A.①③ B.②④ C.②③ D.①④

练习册系列答案

交大之星学业水平单元测试卷系列答案

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下列哪项不是真核细胞和原核细胞的区别（）

A.真核细胞的遗传物质是DNA，但有的原核细胞的遗传物质是RNA

B.真核细胞有以核膜为界限的细胞核，但原核细胞没有

C.真核细胞具有多种细胞器，但原核细胞只有核糖体一种细胞器

D.真核细胞可以进行有丝分裂，但原核细胞不能进行有丝分裂

在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜时，发酵过程对氧气的需求，叙述正确的是（）

A.四个过程均需氧气参与，无氧时不能完成这四个过程

B.四个发酵过程中只有果酒制作是在完全无氧的条件下完成的

C.泡菜发酵和果酒制作是应用微生物的无氧发酵，而醋酸菌和毛霉则需在有氧条件下才能正常繁殖

D.腐乳制作时密封发酵进行的是无氧发酵

用酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，当酒精含量达到12%〜16%时，发酵就停止了。有关解释不正确的是（）

A.酒精对酵母菌有毒害作用 B.营养物质因消耗而不足

C.产物积累使pH值发生改变 D.氧气过少导致其无法呼吸

下列有关真核细胞部分结构叙述正确的是（）

A.细胞核内含有DNA，能完成基因的复制和表达过程

B.植物叶肉细胞吸收Mg2+所需的能量可由叶绿体合成的ATP提供

C.内质网是细胞内蛋白质合成的场所，也是其加工、运输的场所

D.溶酶体含有水解酶，可以分解衰老的细胞器，并为细胞生命活动提供原料

下列各组中属于相对性状的是（）

A．狗的黑毛和白毛 B．豌豆的黄粒与圆粒

C．棉纤维的长和粗 D．鼠的白毛和马的棕毛

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