Question

我国运动员在2008年北京奥运会中获得51块金牌，荣居金牌榜第一位，这和他们在平时科学的训练分不开的．为证实某些假设，研究者做了以下观察：让自行车运动员连续5天进行大强度的训练，尽量消耗肌糖元；之后，在相同环境条件下，进行“运动能力与糖摄入量关系”的研究，结果如下表．

分组	观测时间	运动强度	维持运动时间
高糖膳食组	连续3天	尽力蹬车	50.2～80.2min
低糖膳食组	连续3天	尽力蹬车	31.8～51.4min

请回答下列问题：
（1）从表中研究表明

 

，原因是这样的饮食提高了

 

的储备，保证运动中

 

的供应．
（2）大运动量的训练后，运动员血液中脂肪酸含量增加，说明

 

的消耗比平时明显增多；同时尿氮排出量也相应增多，说明运动员在高糖膳食的同时应加强补充

 

．

Answer 1

考点：糖类的种类和作用的综合,脂质的种类和作用的综合

专题：

分析：本题的对糖类、脂质、蛋白质的作用的综合性考查，先根据题意找出实验的目的、实验的自变量、因变量、然后结合相关知识点进行推理解答问题．

解答： 解：（1）本实验的自变量是糖摄入量不同，因变量是尽力蹬车维持的时间，由表格中的信息可知，高糖膳食组比低糖膳食组尽力蹬车维持运动的时间长，这说明高糖膳食可以增加运动能力；由于高糖膳食血糖含量大幅度升高，血液中较多的葡萄糖转变成肌糖原储存在骨骼肌细胞中，保证了运动过程中的能量供应．
（2）由于运动过程中叶大量消耗脂肪，脂肪氧化分解要先经过脂肪水解形成甘油和脂肪酸，因此大运动量的训练后，运动员血液中脂肪酸含量增加；同时尿氮排出量也相应增多，这说明在运动过程中蛋白质也参与了氧化分解提供能力，因此运动员在高糖膳食的同时应加强补充蛋白质．
故答案应为：
（1）高糖膳食可以增加运动能力    肌糖元   能量
（2）脂肪      蛋白质

点评：本题的知识点是运用糖类、脂肪、蛋白质的为生命活动提供能量的共性解释生活现象，对于实验目的、自变量、因变量的分析和对相关知识点的综合应用是解题的关键．