Question

下列物质中，有的属于氨基酸，有的不是，若将其中的氨基酸缩合成多肽化合物，则其中含有的游离的氨基数目、游离的羧基数目、肽键数目、生成的水分子数目依次是（　　）

• A、1、2、2、2
• B、2、1、4、4
• C、2、2、2、2
• D、1、2、3、3

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：根据题意和图示分析可知：图中符合氨基酸结构特点的有②③⑤，其中⑤中R基上含有羧基，所以该三分子氨基酸脱水缩合脱去两分子水，形成两个肽键，含有一个游离的氨基和两个游离的羧基，即含有的游离的氨基数目、游离的羧基数目、肽键数目、生成的水分子数目依次是1、2、2、2．
故选：A．

点评：本题考查蛋白质的结构与功能的相关知识，意在考查考生能理解氨基酸结构特点及蛋白质的脱水缩合，掌握每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并连接再同一个碳原子上．