题目内容

某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成,则该蛋白质分子(  )
A、共有M个肽键
B、含有20种氨基酸
C、水解时需要M+4个水分子
D、至少含有4个游离的羧基
考点:蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题:
分析:根据题意分析可知:肽键的数目等于氨基酸的数目减去肽链的数目,等于水解时需要的水分子数;组成蛋白质的氨基酸有20种,但该蛋白质不一定含有20种氨基酸,应该是最多20种,一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,在肽链内部的 R 基中可能也有氨基和羧基.
解答: 解:A、蛋白质分子中肽键数=氨基酸数-肽链数=M-4,A错误;
B、组成生物体的氨基酸种类有20种,但不是说每个蛋白质中都有20种,B错误;
C、根据失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数可知,水解时需要的水分子数为M-4个,C错误;
D、蛋白质中至少含有的游离氨基数=羧基数=肽链数=4,所以该蛋白质分子至少含有4个游离的羧基,D正确.
故选:D.
点评:本题考查蛋白质结构的相关知识,意在考查学生理解蛋白质脱水缩合的相关计算,掌握在蛋白质分子中,肽键数=失去水分子数=氨基酸数-肽链数,并运用这些知识综合分析问题的能力.
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