题目内容
青苹果遇碘显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，这说明（ ）
C
解析
A．青苹果中含淀粉不含糖类
B．熟苹果中含有糖类不含淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为还原糖
D．苹果转熟时单聚糖合成为淀粉
青苹果遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，这说明
A、青苹果中含淀粉不含糖类
B、熟苹果中只含糖类不含淀粉
C、苹果转熟时淀粉水解为还原糖
D、苹果转熟时单聚糖合成淀粉
青苹果遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与本尼迪特试剂反应，产生红黄色沉淀，这说明（ ）
A．青苹果中含淀粉不含糖类 B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为还原糖 D．苹果转熟时单聚糖合成淀粉
