题目内容
请根据下列材料和实验原理，完成证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验。
（1）实验材料：
0.1g／mL的NaOH溶液、0.01g／mL的
溶液、鸡蛋、人的唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管、滴瓶。
（2）实验原理：
鸡蛋蛋清的主要成分是蛋白质，在碱性环境中，蛋白质与反应产生蓝紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如通过实验证明唾液淀粉酶能发生双缩脲反应，即可证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。
（3）方法步骤：
第一步：制备蛋清液。取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄），取少许蛋清注入烧杯中，加入30mL清水，用玻璃棒搅拌均匀备用。
第二步：____________________________________________________。
第三步：____________________________________________________。
（4）实验结果：________________________________________________。
（5）结果分析：________________________________________________。
答案：略
解析：
解析：
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（ 3）取两支试管，分别编号。在1号试管中注入2mL蛋清液，2号试管中注入2mL唾液；向两支试管中各加入5滴NaOH溶液，振荡。再向两支试管中各加入2～3滴 溶液，振荡
（ 4）静置一段时间后，可看到两支试管中都呈现蓝紫色（ 5）该实验证明唾液中含有与蛋清相似的蛋白质成分，唾液的主要成分是唾液淀粉酶，因此证明唾液淀粉酶是蛋白质 |
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