题目内容

请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验。

[实验材料] 5%的NaOH溶液,3%的CuSO4溶液,鸡蛋,人的口腔唾液(酶),水,小烧杯,玻璃棒,试管和滴管。

[实验原理] 鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质,即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明,酶能发生双缩脲反应,即可证明酶的化学本质是蛋白质。

①         制备蛋清液:取生鸡蛋一个,打破蛋壳(不要破坏蛋黄)。取少许蛋清注入小烧杯中,加入30ml的清水,用玻璃棒调匀。

②         __________________________________________________________________________________

③         __________________________________________________________________________________

④         __________________________________________________________________________________

⑤ 振荡摇匀后,静置一会,观察其颜色变化。

 

[实验结果]_____________________________________        __

[结果分析] ________________________________________________

 

【答案】

②取两支试管,编号,在1号试管中注入第一步得到的蛋清液2ML,2号试管中注入2ML唾液。

③向1号和2号试管中各加入1-2ml 5%的NaOH溶液,振荡。

④再向1号和2号试管中各加入2-3滴的CuSO4溶液,振荡。

实验结果

振荡摇匀后,静置一会后,可看到1号和2号试管中都呈现紫色。

结果分析

该实验证明唾液中存在着与蛋清同样的成分,即蛋白质,而唾液中除水之外主要成分是酶。

【解析】

 

练习册系列答案
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(设计实验,论证结论)请根据下列材料和实验原理,设计一个证明淀粉酶是蛋白质的实验。

(1) 实验器材:鸡蛋、人的唾液、清水、0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mLCuSO4溶液、小烧杯、玻璃棒、试管和滴瓶。

(2) 实验原理:鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质,在碱性条件下,蛋白质与CuSO4反应产生紫色物质,即双缩脲反应。如通过实验再证明淀粉酶能发生双缩脲反应,即可证明淀粉酶是蛋白质。

(3) 实验步骤:

    第一步:制备蛋清液。取鸡蛋一个,打破蛋壳(不破坏蛋黄),取少许蛋清注入小烧杯中,加入30mL清水,用玻璃棒搅拌均匀备用。

第二步:______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                             ________。

第三步:___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                            ___________。

(4) 实验现象:______________________________________________________________________。

(5) 结果分析:_______________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________                                                    _______。

(设计实验,论证结论)请根据下列材料和实验原理,设计一个证明淀粉酶是蛋白质的实验。

(1) 实验器材:鸡蛋、人的唾液、清水、0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mLCuSO4溶液、小烧杯、玻璃棒、试管和滴瓶。

(2) 实验原理:鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质,在碱性条件下,蛋白质与CuSO4反应产生紫色物质,即双缩脲反应。如通过实验再证明淀粉酶能发生双缩脲反应,即可证明淀粉酶是蛋白质。

(3) 实验步骤:

    第一步:制备蛋清液。取鸡蛋一个,打破蛋壳(不破坏蛋黄),取少许蛋清注入小烧杯中,加入30mL清水,用玻璃棒搅拌均匀备用。

第二步:______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                             ________。

第三步:___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                            ___________。

(4) 实验现象:______________________________________________________________________。

(5) 结果分析:_______________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________                                                    _______。

请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验。
[实验材料]0.1g/ml的NaOH溶液,0.01g/ml的CuSO4溶液,鸡蛋,人的口腔唾液(酶),水,小烧杯,玻璃棒,试管和滴管。
[实验原理] 鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质,即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明,酶能发生双缩脲反应,即可证明酶的化学本质是蛋白质。
[实验步骤]
①制备蛋清液:取生鸡蛋一个,打破蛋壳(不要破坏蛋黄)。取少许蛋清注入小烧杯中,加入30ml的清水,用玻璃棒调匀。
                                                                            
                                                                            
                                                                           
⑤ 振荡摇匀后,静置一会,观察其颜色变化。
[实验结果]                                                                         
[结果分析]                                                                       
                                                                                 

请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验。

[实验材料]0.1g/ml的NaOH溶液,0.01g/ml的CuSO4溶液,鸡蛋,人的口腔唾液(酶),水,小烧杯,玻璃棒,试管和滴管。

[实验原理] 鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质,即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明,酶能发生双缩脲反应,即可证明酶的化学本质是蛋白质。

[实验步骤]

①制备蛋清液:取生鸡蛋一个,打破蛋壳(不要破坏蛋黄)。取少许蛋清注入小烧杯中,加入30ml的清水,用玻璃棒调匀。

 ②                                                                             

                                                                            

                                                                           

 ⑤ 振荡摇匀后,静置一会,观察其颜色变化。

[实验结果]                                                                          

[结果分析]                                                                       

                                                                                 

 

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