Question

2．鉴定成熟梨的果肉细胞内存在还原性糖所用的试剂是斐林试剂；鉴定花生仁子叶细胞中的脂肪所用的试剂是苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）；在鉴定黄豆细胞中存在蛋白质时常用双缩脲试剂．在制作洋葱根尖有丝分裂装片实验中解离的目的是使组织中的细胞相互分离开来，便于观察，漂洗的目的是漂洗的目的是洗去解离液，便于染色．

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
2、观察洋葱根尖有丝分裂实验的步骤：解离（使组织中的细胞相互分离开来）、漂洗（洗去解离液）、染色（用龙胆紫、醋酸洋红等碱性染料）、制片、观察（先低后高）．

解答 解：在水浴加热的条件下，还原性糖能和斐林试剂反应生成砖红色沉淀；脂肪能被苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ染液）染液染成橘黄色（或红色）；蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应．在制作洋葱根尖有丝分裂装片实验中解离的目的是使组织中的细胞相互分离开来，便于观察；漂洗的目的是洗去解离液，便于染色．
故答案为：
斐林  苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）  双缩脲  使组织中的细胞相互分离开来，便于观察   漂洗的目的是洗去解离液，便于染色

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定、有丝分裂实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验步骤、实验采用的试剂及试剂的作用等，要求考生在平时的学习过程中注意积累．