题目内容
下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是
A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度
B．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
【答案】
D
【解析】果胶酶将果胶分解成半乳糖醛酸。
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| D．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层 |
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A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度 |
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B．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层 |
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C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 |
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D．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 |