Question

12．一条多肽链有肽键109个，则含有的游离的氨基和羧基的数目为1、1．

Answer 1

分析 分子中的氢原子来自氨基和羧基．脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答 解：蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基．因此，一条多肽链至少含有1个游离的氨基，1个游离的羧基．
故答案为：1、1

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合形成蛋白质的具体过程，掌握脱水缩合过程中的相关计算，能运用其延伸规律准确答题．