Question

4．如图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程，请据图回答下列问题：
（1）图中代表酶的是A，作出判断的依据是反应前后没有发生变化；
（2）从图1和2可以反应出酶具有专一性；
（3）如果D代表麦芽糖，则E和F分别是葡萄糖、葡萄糖，A是麦芽糖酶；如果D代表二肽，则E和 F分别是氨基酸、氨基酸，A则是二肽酶．

Answer 1

分析 据图分析，A在化学反应前后没有改变，则A表示酶，当底物B、C、D同时存在时，A与D特异性结合，将D分解成E和F，反映出酶具有专一性，酶的这种特性是由酶本身的空间结构所决定的．

解答 解：（1）A在化学反应前后数量和化学性质没有改变，则A表示酶．
（2）当底物B、C、D同时存在时，A与D特异性结合，将D分解成E和F，反映出酶具有专一性，因为酶分子上有一个特定的活性部位，只有与所催化的底物在形态和结构上完全契合时才能起催化作用．
（3）麦芽糖由两分子葡萄糖构成，故如果D代表麦芽糖，则E和F分别是葡萄糖、葡萄糖，A是麦芽糖酶；如果D代表二肽，则E和 F分别是氨基酸、氨基酸，A则是肽酶．
故答案为：
（1）A   反应前后没有发生变化
（2）专一  
（3）葡萄糖   葡萄糖  麦芽糖酶   氨基酸   氨基酸  二肽酶

点评 本题考查酶的功能、糖类和蛋白质的水解反应，意在考生的识记能力和识图能力，属于中档题．