Question

下列与实验相关的叙述，错误的是（　　）

• A、运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质
• B、用低倍光学显微镜，就可观察到植物细胞的质壁分离及复原现象
• C、用斐林试剂检测还原性糖时，可以用葡萄汁代替苹果或梨匀浆
• D、判断酵母菌是否进行了酒精发酵可选择溴麝香草酚蓝水溶液，不能选择碘液

Answer 1

考点：制备和应用固相化酶,检测还原糖的实验,细胞观察实验,无氧呼吸的概念与过程

专题：

分析：运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，固定化细胞需要为其提供营养物质，但固定化酶不需要；酵母菌细胞无论是有氧呼吸还是无氧呼吸都产生二氧化碳，不能以是否产生二氧化碳作为判断细胞呼吸类型的方式；检测还原性糖时材料应取无色或白色的，防止颜色干扰实验结果．

解答： 解：A、运用固定化酶进行生产时，酶起催化作用，不需要为其提供营养物质，A错误；
B、用低倍光学显微镜，就可观察到植物细胞的质壁分离及复原现象，B正确；
C、用斐林试剂检测还原性糖时，不能用葡萄汁代替苹果或梨匀浆，因葡萄汁有颜色，干扰实验结果，错误；
D、酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸均产生二氧化碳，故是否进行了酒精发酵不能用溴麝香草酚蓝水溶液来检测，D错误．
故选：ACD．

点评：本题考查考生对教材实验的理解识记情况，涉及原料选择、植物细胞质壁分离及复原、酵母菌细胞呼吸方式的探究及固定化酶等相关实验，跨度较大，具有一定难度．