题目内容

9．萌发的小麦种子中主要有α-淀粉酶（在pH3.6以下迅速失活，但耐热）和β-淀粉酶（不耐热，70℃条件下15min后就失活）．实验材料：萌发3天的小麦种子
主要器材：麦芽糖标准溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等
实验目的：测定40℃条件下α-淀粉酶的催化效率
实验步骤：步骤一：制备不同浓度麦芽糖溶液与斐林试剂生成的标准颜色．取7支洁净试管编号，按表中所示加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热3min，取出后按编号排好．
试剂试管
1234567
麦芽糖标准溶液（mL）00.20.61.01.41.62.0
蒸馏水（mL）X1.8Y1.0Z0.40
斐林试剂（mL）2.02.02.02.02.02.02.0
（1）表中Y代表的数值是1.4．
步骤二：制取α-淀粉酶溶液
①用萌发的小麦种子制备淀粉酶溶液．
②将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃恒温箱中15min（大于70℃且长于15min也可），取出后迅速冷却以获得α-淀粉酶溶液．
步骤三：取A、B、C、D四组试管并分别作以下处理．
试管A1A2A3B1B2B3CD
5%淀粉溶液（mL）222
α-淀粉酶溶液（mL）2222
蒸馏水（mL）2
40℃水浴锅中保温（min）1010101010101010
步骤四：将A1和B1试管中溶液加入到E1试管中，A2和B2溶液加入到E2试管，A3和B3溶液加入到E3试管，C、D试管中的溶液均加入到F试管中，立即将E1、E2、E3、F试管在40℃水浴锅中保温一段时间．然后分别加入2mL斐林试剂，并经过60℃水浴中加热3min后，观察颜色变化．
结果分析：将E1、E2、E3试管中的颜色与1-7号试管进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出a-淀粉酶的催化效率的平均值．
讨论：（1）实验中F试管所起的具体作用是排除淀粉酶溶液中还原糖对实验结果的干扰从而对结果进行校对．
（2）若要测定β-淀粉酶的活性，则需要对步骤二进行改变，具体的操作是将淀粉酶溶液置于pH低于3.6溶液中一段时间从而获得β-淀粉酶．

分析 本题实验的目的是测定40℃条件下α-淀粉酶的催化效率，可用萌发的小麦种子制取α-淀粉酶溶液，但萌发的小麦种子也含有β-淀粉酶，所以需除去β-淀粉酶以防止干扰实验结果．因为α-淀粉酶在pH3.6以下迅速失活，但耐热，β-淀粉酶不耐热，在70℃条件下15min后就失活，所以将制备的淀粉酶溶液置于70℃怛温箱中15min，取出后迅速冷却以即可获得α-淀粉酶溶液（若要测定β-淀粉酶的活性，则需将制备的淀粉酶溶液置于pH低于3.6溶液中，获得β-淀粉酶溶液）．

解答 解：步骤一：由表中数据可知，蒸馏水+麦芽糖标准溶液=2mL，所以表中X为2、Y为1.4、Z为0.6．
①步骤二：本题实验的目的是测定40℃条件下α-淀粉酶的催化效率，可用萌发的小麦种子制取α-淀粉酶溶液，但萌发的小麦种子也含有β-淀粉酶，所以需除去β-淀粉酶以防止干扰实验结果．
②因为α-淀粉酶在pH3.6以下迅速失活，但耐热，β-淀粉酶不耐热，在70℃条件下15min后就失活，所以将制备的淀粉酶溶液置于70℃恒温箱中15min，取出后迅速冷却以即可获得α-淀粉酶溶液（若要测定β-淀粉酶的活性，则需将制备的淀粉酶溶液置于pH低于3.6溶液中，获得β-淀粉酶溶液）．
步骤四：反应结束后，需用斐林试剂进行鉴定，使用斐林试剂时需要在60℃水浴中加热3min后，再观察颜色变化．结果分析：最后将E1、E2、E3试管中的颜色与1-7号试管进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出a-淀粉酶的催化效率的平均值．
讨论：（1）实验中F试管时对照组，作用是排除淀粉酶溶液中还原糖对实验结果的干扰从而对结果进行校对．
（2）若要测定β-淀粉酶的活性，则需要对步骤二进行改变，具体的操作是将淀粉酶溶液置于pH低于3.6溶液中一段时间从而获得β-淀粉酶．
故答案为：步骤一：1.4
步骤二：①萌发的小麦种子
②70℃恒温箱中15min（大于70℃且长于15min也可）
步骤四：2mL斐林试剂             60℃水浴中加热3min
讨论：（1）淀粉酶溶液中还原糖
（2）二        淀粉酶溶液置于pH低于3.6溶液中

点评 本题考查与酶相关的探究实验，意在考查考生理解所学知识要点的能力；具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理．

练习册系列答案
相关题目
19．花粉植株能否诱导成功与材料的选择密切相关，选择的材料应符合下列哪个条件（　　）
A．完全开放的花B．单核居中期花粉
C．初花期花粉D．完全未开放的花蕾
20．如图是与细胞增殖和分化有关的图解，据图回答下列有关问题：

（1）甲图A表示的是细胞增殖过程，B是细胞分化过程．
（2）甲图中b、c、d、e具有相同的遗传物质．
（3）甲图中，若e 能合成血红蛋白，则b、c、d都不能（不能或能）合成，其主要原因是控制合成血红蛋白的遗传信息处于关闭状态．
（4）若a为植物细胞，而d能在体外条件下培养成一个植物体，说明d具有全能性．
（5）乙处于有丝分裂的后期，染色体8 条，①和⑤两条染色体是经过染色体复制形成的
（6）整个分裂过程与动物细胞分裂的区别主要在于纺锤体形成方式的不同、细胞质分裂的方式不同．
17．表是科研人员所做的三组水稻杂交实验的统计数据（D和d表示水稻株高的显、隐性基因，T和t表示抗性的显、隐性基因）．据表回答以下问题：
亲本组合F1表现型和株数
组别表现型高茎抗病高茎易染病矮茎抗病矮茎易染病
甲高茎抗病×矮茎抗病627203617212
乙高茎抗病×矮茎易染病724000
丙高茎易染病×矮茎抗病517523499507
（1）由乙杂交组合判断上述两对性状中，显性性状是高茎和抗病．
（2）获得纯合矮茎抗病个体比例最大的杂交组合是甲，亲本的基因型是DdTt×ddTt．
（3）乙组后代自花授粉产生的F2代其基因型的种类是9种，F2中能稳定遗传的个体概率是$\frac{1}{4}$，F2中亲本的性状与重组的性状之比是5：3．
（4）写出丙组杂交过程的遗传图解．
．
4．将减毒的蛇毒注入家兔体内，引起免疫反应．对于家兔来说，蛇毒叫做是（　　）
A．激素B．抗体C．递质D．抗原
14．如图是能量流动图解，其中W1为生产者固定的太阳能，C表示被分解者利用的能量，下列叙述中不正确的是（　　）
A．生产音固定的总能量可表示为（A1+B1+C1+A2+B2+C2+D2）
B．初级消费者用于生长、发育、繁殖的能量为（B2+C2+D2）
C．由第一营养级到第二营养级的能量传递效率为$\frac{D_{1}}{W_{1}}$
D．初级消费者粪便中的能量是C2的一部分
1．如图为某家族中由一对遗传因子控制的遗传病系谱图，下列有关叙述不正确的是（　　）
A．根据Ⅱ5、Ⅱ6和Ⅲ9的性状可以判断该病为显性遗传病
B．Ⅱ4、Ⅱ5、Ⅱ6均为杂合子
C．Ⅱ5和Ⅱ6再生一个正常孩子的概率为$\frac{1}{4}$
D．Ⅲ8和Ⅲ9都能产生两种类型的配子

“没有碳，就没有生命”，这主要是因为 （ ）

A．碳在生物细胞中含量最多

B．生物大分子以碳链为骨架

C．二氧化碳是联系有机界和无机界的重要化合物

D．碳主要分布在有机物中

如下图表示某DNA片段遗传信息的传递过程，①～⑤表示物质或结构，a、b、c表示生理过程。请据图回答下列问题：（可能用到的密码子：AUG—甲硫氨酸、GCU—丙氨酸、AAG—赖氨酸、UUC—苯丙氨酸、UCU—丝氨酸、UAC—酪氨酸）

（1）完成遗传信息表达的是________（填字母）过程，a过程所需的破坏氢键的酶是____________________。

（2）图中含有核糖的是________（填数字）；由②指导合成的多肽链中氨基酸序列是____________________。

（3）该DNA片段第二次复制需游离的胸腺嘧啶脱氧核苷酸的数目为________个。

（4）苯丙酮尿症是由控制某种酶的基因异常而引起的，这说明基因和性状的关系是________

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网