Question

4．下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是（　　）

• A． 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪粒
• B． 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
• C． 鉴定可溶性还原糖时，斐林试剂配好后可留着下一次使用
• D． 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中

Answer 1

分析 1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；
2、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．

解答 解：A、脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪粒，A正确；
B、斐林试剂乙液与双缩脲试剂B液的浓度不同，因此用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，不可直接用于蛋白质的鉴定，B错误；
C、斐林试剂应该现配现用，C错误；
D、用双缩脲试剂检测蛋白质时，应该先加A液，再加B液，D错误．
故选：A．

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．