Question

6．下列对有关实验的叙述，正确的是（　　）

• A． 将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，水浴加热一段时间后出现砖红色沉淀
• B． 在“探究酵母的呼吸方式”实验中，可以使用酸性重铬酸钾溶液检测酒精
• C． 在“观察植物细胞有丝分裂”实验中制作装片的流程是：解离→染色→漂洗→制片
• D． 将质壁分离的洋葱表皮细胞置于更高浓度的蔗糖溶液中，则会发生质壁分离的复原

Answer 1

分析 1、探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，
（1）检测CO₂的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄． 
（2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色．
2、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．
3、观察细胞有丝分裂实验的步骤：解离（解离液由盐酸和酒精组成，目的是使细胞分散开来）、漂洗（洗去解离液，便于染色）、染色（用龙胆紫、醋酸洋红等碱性染料）、制片（该过程中压片是为了将根尖细胞压成薄层，使之不相互重叠影响观察）和观察（先低倍镜观察，后高倍镜观察）．

解答 解：A、蔗糖是非还原糖，其不能与斐林试剂发生颜色反应，A错误；
B、在“探究酵母的呼吸方式”实验中，可以使用酸性重铬酸钾溶液检测酒精，B正确；
C、在“观察植物细胞有丝分裂”实验中制作装片的流程是：解离→漂洗→染色→制片，C错误；
D、将质壁分离的洋葱表皮细胞置于低浓度溶液中，则会发生质壁分离的复原，D错误．
故选：B．

点评 本题考查检测还原糖实验、探究酵母菌细胞呼吸方式实验、观察细胞有丝分裂实验、观察质壁分离及复原实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．