题目内容
鸡蛋煎熟后，蛋白质发生变性，这是由于高温破坏了蛋白质中的
[ ]
A．
肽键
B．
肽链
C．
氨基酸
D．
空间结构
答案：D
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天天向上一本好卷系列答案
小学生10分钟应用题系列答案
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肽键
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