Question

8．生物体内氧化所产生的代谢水，不同营养物质有所不同，最高者每氧化1g即可产生1.07mL水．骆驼体内贮有大量该物质，30多天不喝水也能正常生活，则该物质是（　　）

• A． 蛋白质
• B． 脂肪
• C． C₆H₁₂O₆
• D． 肝糖原和肌糖原

Answer 1

分析 生物氧化有机物生成的水，是由有机物中脱下的氢与氧结合而成．因此，相同质量的有机物氧化生成的水的多少，与该有机物含氢元素的量有关，氢元素含量比例越高，有机物氧化后生成的水越多．

解答 解：生物氧化有机物生成的水，是由有机物中脱下的氢与氧结合而成．因此，相同质量的有机物氧化生成的水的多少，与该有机物含氢元素的量有关，氢元素含量比例越高，有机物氧化后生成的水越多．比较蛋白质（以甘氨酸：NH₂CH₂COOH为例）、脂肪（以硬酯酸甘油酯：C₅₇H₁₁₀O₆为例）和葡萄糖及肝糖元（均以葡萄糖C₆H₁₂O₆为例）中氢元素的含量，可知脂肪中氢元素的含量最高．所以，氧化上述相同质量的四种物质，脂肪被氧化后生成的水最多． 
故选：B．

点评 此题主要考查脂质的主要特点及脂肪与糖类的主要区别，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．