Question

1．下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是（　　）
①尿液  ②胃液  ③汗液  ②唾液．

• A． ①③
• B． ①④
• C． ②③
• D． ②④

Answer 1

分析 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．健康人的尿液中不含蛋白质；胃液中因为有消化酶，属于蛋白质；汗液中主要是水分和无机盐以及少量尿素，不含蛋白质；唾液中因为含有唾液淀粉酶，属于蛋白质．据此答题．

解答 解：①健康的人的尿液中没有蛋白质，所以用双缩脲试剂检测不能出现紫色反应，①错误；
②胃液中含有胃蛋白酶，属于蛋白质，所以用双缩脲试剂检测能出现紫色反应，②正确；
③汗液中主要是水分和无机盐以及少量尿素，不含蛋白质，所以用双缩脲试剂检测不能出现紫色反应，③错误；
④唾液中含有唾液淀粉酶，属于蛋白质，所以用双缩脲试剂检测能出现紫色反应，④正确．
故选：D．

点评 本题考查检测蛋白质实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．