Question

已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个且在肽链中的位置为3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为C₅H₁₁O₂NS，以下叙述错误的有几项（　　）
①合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个；
②若去掉多肽中的甲硫氨酸，肽键数目会减少10个；
③若去掉该多肽中的甲硫氨酸，氨基和羧基均分别增加5个；
④若去掉该多肽中的甲硫氨酸，氧原子数目减少1个．

• A、一
• B、二
• C、三
• D、四

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：根据题意分析：一条肽链有一个氨基，此肽链有6个氨基，说明在R基上还有5个氨基，88个氨基酸中有88个N，5个R基上的氨基是5个N，加在一起就是93个N．去掉一个氨基酸就减少一个肽键，一个肽键含有一个C、O、N、H元素组成；减少一个肽键，形成一个-COOH和-NH₂．

解答： 解：①由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，现肽链中共有氨基6个，其中有5个应位于R基团上，所以合成该多肽的氨基酸共有N原子数目=88+5=93个，①错误；
②由于含有5个甲硫氨酸，在中间的有4个所以水解掉一个就少2个肽键，而最后一个仅少一个肽键；所以去掉甲硫氨酸得到的肽链中，肽键数目会减少9个，②错误；
③由于甲硫氨酸的分子式为C₅H₁₁O₂NS，R基中没有游离的氨基和羧基，所以去掉该多肽中的甲硫氨酸，中间的4个每个肽键断裂后都形成一个游离的氨基和一个游离的羧基，而最后一个不影响氨基和羧基的数量，所以因此形成的几个多肽中氨基和羧基均分别增加4个，③错误；
④由于甲硫氨酸的分子式为C₅H₁₁O₂NS，R基中没有游离的羧基，若去掉该多肽中间的甲硫氨酸，两侧的肽建一个加一个O，另一个减少一个O，O原子数目没有改变，而末端的甲硫氨酸去掉后O原子减少一个，即形成的几个多肽中O原子减少了一个，④正确．
故选：C．

点评：本题考查蛋白质的合成--氨基酸的脱水缩合，首先要求考生识记氨基酸脱水缩合的概念和过程，掌握氨基酸脱水缩合的简单计算．