下图是某有机物分子的比例模型，则该物质不具有的性质是 
| A．使紫色石蕊变红 | B．与钠反应 |
| C．发生酯化反应 | D．发生氧化反应 |
能发生消去反应、缩聚反应，且能催化氧化生成醛的醇是
| A．乙二醇 | B．2－甲基－2－丙醇 | C．2－丁醇 | D．2－甲基－1－丁醇 |
酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是
①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物
| A．②④ | B．①③ | C．②③ | D．①④ |
用酒精灭菌消毒，可使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化．这种变化属于( )
| A．水解 | B．变性 | C．盐析 | D．颜色反应 |
下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是
| A．向鸡蛋清溶液中，加入饱和(NH4)2SO4溶液，有白色沉淀产生，说明蛋白质发生了变性 |
| B．棉花、纸、醋酸纤维的主要成分都是纤维素 |
| C．淀粉、牛油、蛋白质都是天然高分子化合物 |
| D．油脂里饱和烃基的相对含量越大，油脂的熔点越高 |
实验室可以通过乙醇分子内的脱水反应制乙烯，反应方程式如下：
下列醇类物质中也能发生类似的脱水反应生成烯烃的是
A． | B．CH3OH | C． | D． |
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 |
| B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．油脂的水解反应称为皂化反应 |
| D．加热会使蛋白质变性，因此食用生鸡蛋所获得营养价值更高 |
书法离不开文房四宝（笔、墨、纸、砚），做笔用的狼毫，研墨用的墨条以及宣纸（即白纸）和做砚台用的砚石的主要成份依次是 （ ）
| A．多糖、石墨、蛋白质、无机盐 | B．塑料、石墨、多糖、无机盐 |
| C．蛋白质、炭黑、多糖、无机盐 | D．蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃 |
以下四种有机物的分子式皆为C4H10O：
其中能被氧化为含相同碳原子数醛的是（ ）
| A．①和② | B．只有② | C．②和③ | D．③和④ |
按照下图装置持续通入X气体或蒸气，可以看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则X气体或蒸气可能是（假设每个反应均完全）（ ）
| A．CH3CH2OH | B．CO或H2 | C．NH3 | D．H2 |