下列物质中，既能作为食品的防腐剂，又能作为食品的发色剂的是（ ）
| A、苯甲酸钠 | B、碳酸氢铵 | C、亚硝酸盐 | D、谷氨酸钠 |
三聚氰胺分子式为C3H6N6，是一种白色结晶粉末，没有气味和味道，在奶粉中掺杂后不易被发现，被人称为“蛋白精”．为安全起见，采用三聚氰胺制造的食具一般都会标明“不可放进微波炉使用”．下列有关三聚氰胺的说法不正确的是（ ）
| A、三聚氰胺高温下可能会分解放出氰化物，氰化物有毒 | B、三聚氰胺的相对分子质量是126 | C、三聚氰胺属于混合物 | D、牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因它能冒充蛋白质，价格便宜 |
化学对提高人类生活质量和促进社会发展具有重要作用，下列说法正确的是（ ）
①研发安全特效药物，有利于抵御人类疾病
②新型复合材料的使用，使手机、电脑等电子产品更轻巧、更美观
③规范食品添加剂生产和科学使用，有利于保障人体健康和生命安全
④用聚氯乙烯代替聚乙烯作食品包装袋，有利于节约使用成本．
①研发安全特效药物，有利于抵御人类疾病
②新型复合材料的使用，使手机、电脑等电子产品更轻巧、更美观
③规范食品添加剂生产和科学使用，有利于保障人体健康和生命安全
④用聚氯乙烯代替聚乙烯作食品包装袋，有利于节约使用成本．
| A、①②③ | B、②④ | C、①③④ | D、①②③④ |
下列物质不能作为食品添加剂的是（ ）
| A、食盐 | B、柠檬酸 | C、苯甲酸钠 | D、甲醇 |
下列说法不正确的是（ ）
| A、在生活中用含适量碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点，不会损害人体健康 | B、碘是人和动物体内合成胰岛素的原料 | C、回收集中处理废旧电池的主要目的是防止污染地下水和土壤 | D、同质量的乙烯和聚乙烯完全燃烧后生成的CO2的质量相等 |
下列有关食品添加剂的说法中错误的是（ ）
| A、食品添加剂可改善食品的色、香、味 | B、食品添加剂可补充食品的营养成分 | C、食品添加剂可延长食品的储存时间 | D、食品添加剂都是有益于人体健康的 |
食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是（ ）
①在沥青公路上翻晒粮食 ②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜
③用生活用煤火直接烧烤鸡、鸭 ④用添加“瘦肉精”（一种激素）的饲料喂养生猪
⑤用小苏打做发酵粉做面包 ⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品．
①在沥青公路上翻晒粮食 ②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜
③用生活用煤火直接烧烤鸡、鸭 ④用添加“瘦肉精”（一种激素）的饲料喂养生猪
⑤用小苏打做发酵粉做面包 ⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品．
| A、①②③④ | B、①②③④⑤⑥ | C、①②③④⑤ | D、①②③④⑥ |
下面是4位同学发表的见解中，正确的是（ ）
A、 | B、 | C、 | D、 |
食用下列物质不会引起中毒的是（ ）
| A、加碘盐（含碘酸钾的食盐） | B、用甲醇兑制的白酒 | C、用于混凝土防冻的亚硝酸钠 | D、用碳酸钡作X射线透视的“钡餐” |