下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是：
| A．用米汤检验食用加碘盐中含有碘 |
| B．用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐 |
| C．用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃 |
| D．用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验 |
欲将蛋白质从水中析出而又不变质，应加入
| A．饱和 NaSO4溶液 | B．甲醛溶液 |
| C．浓硫酸 | D．1.0 mol／ L的CuSO4溶液 |
下列物质不属于天然高分子化合物的是
| A．淀粉 | B．蚕丝 | C．葡萄糖 | D．纤维素 |
下列说法中正确的是
| A．石油裂解可以得到氯乙烯 |
| B．油脂水解可得到氨基酸和甘油 |
| C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键 |
| D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖 |
区别棉花和羊毛的最简单的方法是（ ）
| A．加入稀硫酸后加热使之水解，检验水解产物能否与新制Cu(OH)2反应 |
| B．浸入浓硝酸后，观察其颜色是否变黄色 |
| C．在火中灼热，闻其是否有烧焦羽毛的气味 |
| D．通过化学方法测其组成中是否含有硫、氮等元素 |
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）
| A．植物油不能发生水解反应 | B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D．蛋白质水解的产物为纯净物 |
鉴别某种白色织物是否是蚕丝制品，可选用的适宜方法是( )
| A．滴加盐酸 | B．滴加浓硫酸 | C．滴加氢氧化钠溶液 | D．滴加浓硝酸 |
利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是：①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用鸡蛋清灌服重金属中毒的病人。（ ）
| A．全部 | B．①②③④ | C．①②③ | D．①② |
下列物质能够发生水解，且水解产物只有一种的是（ ）
| A．油脂 | B．蔗糖 | C．麦芽糖 | D．天然蛋白质 |