阅读下列信息.完成两小题.2004年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺沃.阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯.以表彰他们发现了“泛素调节下的蛋白质降解 .人的很多疾病就是这一降解过程不正常导——青夏教育精英家教网—

2004年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺沃、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，以表彰他们发现了“泛素调节下的蛋白质降解”。人的很多疾病就是这一降解过程不正常导致的。

(1)泛素是由一种76个氨基酸组成的多肽，就像标签一样，无用的蛋白质就被这种“死亡之吻”物质粘贴，被运送到细胞内的“垃圾处理厂”，在细胞E₁、E₂和E₃三种酶激活、辨认和捆绑下，经过蛋白酶体的处理，蛋白质就被切成由7至9个氨基酸组成的短链。根据以上信息，下列说法正确的是( )

A.人体合成的蛋白质在细胞内降解与人食用的蛋白质在胃中降解产物完全相同

B.E₁、E₂和E₃三种酶都属于蛋白质

C.酶具有专一性、高效性等

D.76个氨基酸分子形成的链状泛素分子中最多有76个肽键

(2)蛋白质的降解是一个复杂的过程，一个具有抗菌性质的多肽，短杆菌肽S，它的结构如下图所示：

已知甘氨酸与丙氨酸形成的二肽：H₂NCH₂CONHCH(CH₃)COOH可简单表示为：甘·丙；以上图中汉字均表示某种氨基酸的简称，其中鸟为鸟氨酸，是一种罕见的氨基酸，结构简式为H₂N(CH₂)₃CHNH₂COOH。下列说法不正确的是( )

A.短杆菌肽S可看作环十肽

B.短杆菌肽S含有十个肽键

C.鸟氨酸既可与酸反应也可与碱反应

D.短杆菌肽S在某种蛋白酶体作用下生成一系列产物中只有三肽，这些三肽最多有二种

生命起源于原始海洋,科学家认为,由于海洋中Al³⁺浓度极低,所以Al元素未成为人体内的必需元素,相反，它对人体有害，是老年性痴呆症的病因之一。1989年世界卫生组织把Al列为食品污染物之一，铝的每日摄入量应控制在4 mg以下。

(1)明矾是食品的膨化剂，写出明矾与小苏打反应的离子方程式_____________________。

(2)炸油条时，1 kg面粉加0.5 kg水，4 g明矾，小苏打及其他辅料共10 g，若烹炸过程中质量减少30%，试通过计算说明100 g油条中的含Al量是否超过上述安全摄入量。

生活中常常涉及一些化学知识，下列叙述不正确的是( )

A.家庭中不宜用铝锅长期盛放菜、汤等食品

B.与氯气相比，高铁酸钠(Na₂FeO₄)是无毒、高效、多功能的水处理化学试剂

C.过氧乙酸溶液可用于环境消毒，医用酒精可用于皮肤消毒，均是利用了蛋白质被氧化而变性

D.被蜂、蚁蜇咬后，可涂抹稀氨水或小苏打溶液以减轻疼痛

近来，关于“陈化粮”的问题屡屡见诸报端。与普通粮食比较，陈化粮不仅营养大大减少，更为危险的是，很多陈化粮往往受到黄曲霉素的污染。黄曲霉素是一种可以导致肝癌的霉菌污染物。下图为黄曲霉素ATFB的结构。请完成：

(1)该物质的分子式是________________________________。

(2)从含有的官能团来看，黄曲霉素不可能具有下列哪类化合物的性质( )

A.醚类 B.醇类

C.酯类 D.醛类

(3)1 mol该物质与H₂加成，可以吸收氢气的物质的量是________________；1 mol该物质与NaOH溶液作用，可以消耗NaOH的物质的量是________________。

(4)根据黄曲霉素的分子结构，请提出2种消除粮食中黄曲霉素污染的方法：______________。

饮用水质量是关系人类健康的重要问题。

(1)氯气是最早用于饮用水消毒的物质，其消毒作用主要是氯气溶于水后生成了次氯酸，该反应的离子方程式为__________________，多余的氯气可用绿矾吸收，反应的离子方程式为____________________________________________________________________。

(2)氯气用于自来水消毒除有异味外，近来发现能产生500多种有致癌、致畸作用的有机氯衍生物，如CHCl₃、CCl₂Br₂等。写出CH₄与Cl₂反应生成CHCl₃的化学方程式：

__________________；__________________；__________________。

以上反应均属于_________反应(填有机反应类型)，由此可知，每生成1 mol CHCl₃，消耗Cl₂的物质的量_________ (填“大于”“等于”或“小于”)3 mol。

(3)用高铁酸钠(Na₂FeO₄)对来自河、湖的淡水消毒是城市饮用水处理新技术，下列对Na₂FeO₄能用于饮用水消毒和净化处理的原因分析正确的是( )

A.Na₂FeO₄在溶液中显强碱性，能消毒杀菌

B.Na₂FeO₄的还原产物是Fe³⁺，易水解生成Fe(OH)₃，可使水中悬浮物凝聚沉降

C.Na₂FeO₄的还原产物是Fe²⁺，易水解为Fe(OH)₂，可使水中悬浮物凝聚?沉降

D.Na₂FeO₄中Fe为+6价，具有强氧化性，能消毒杀菌

高铁(Ⅵ)酸盐是新一代水处理剂，其制备方法有次氯酸盐氧化法(湿法)：该法是在碱性溶液中，利用次氯酸盐氧化三价铁盐，试写出并配平这一离子反应方程式：__________________。

(4)我国南方某些地区的井水取来久置后，由澄清透明变成有少量棕红色絮状沉淀沉积于缸底，水面浮着一层“锈皮”，当地居民常采用加明矾的方法处理。①井水久置后，水面浮着的一层“锈皮”的主要成分是_________(写化学式)。②用化学方法鉴别该井水的步骤是__________________；离子方程式是__________________。③用化学方法鉴别经明矾处理后的水的步骤是__________________；离子方程式是__________________。④AlCl₃·6H₂O(代号AC)和［Al₂(OH)_nCl_6-n］_m(代号BAC)都可以作为水澄清剂。它们对水的pH改变的影响是否一样大？_________；原因是什么？__________________。

(5)X物质也可用于自来水消毒，既能提高消毒效率，又安全、无异味、无副作用，该物质在自然界中存在，对地球生物起保护伞作用。X的化学式是_________。X能使湿润的淀粉碘化钾试纸变蓝，试写出该反应的化学方程式：__________________。该反应过程中氧化产物和还原产物的物质的量之比为_________。

(6)ClO₂被称为“第四代”饮用水杀菌剂，因其高效、无污染而被广泛使用。我国北京永利科技有限公司已用电解法批量生产ClO₂。其反应原理为+4 H⁺4ClO₂↑+O₂↑+2H₂O，从反应原理看，应在酸性条件下进行，能否用盐酸调节溶液的酸性？

答：________(填“能”或“不能”)，理由是________________________________。

铁路提速为鲜活水产品、新鲜水果和蔬菜的运输提供了有利条件。

在鲜活鱼的长途运输中，必须考虑以下几点：水中需要保持适量的O₂；及时除去鱼排出的CO₂；防止细菌的大量繁殖。现有两种在水中能起供氧灭菌作用的物质，其性能如下：

过氧化钠(Na₂O₂)：易溶于水，与水反应生成NaOH和O₂；

过氧化钙(CaO₂)：微溶于水，与水反应生成Ca(OH)₂(微溶)和O₂。

根据以上介绍，你认为运输鲜活水产品时应选择__________________加入水中。原因是______________________________________________________。在不通风场所，苹果会散发_________的气味，时间久了会腐烂；马铃薯块茎通过_________呼吸产生乳酸。铁路提速可减少鲜果和蔬菜在运输中的损耗。

新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下：