油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料．油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键有关的是（ ）
| A、适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 | B、利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂 | C、植物油通过氢化，即与氢气发生加成反应，可以制造植物奶油（人造奶油） | D、天然油脂没有固定的熔沸点 |
有机化合物环丙叉环丙烷，由于其特殊的结构一直受到理论化学家的注意，如图是它的结构示意图．下列关于环丙叉环丙烷的说法中错误的是（ ）下列叙述中正确的是（ ）
| A、汽油、柴油和植物油都是烃 | B、乙醇既可被氧化又可被还原 | C、乙烯和苯使溴水褪色都是因为发生加成反应 | D、苯环含有碳碳单键和碳碳双键 |
下列关于有机物的叙述正确的是（ ）
| A、乙烯、氯乙烯、聚乙烯、聚氯乙烯均可使酸性高锰钾溶液褪色 | B、石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程 | C、 图是某有机物分子的比例模型，该物质可能是一种氨基酸 | D、甲烷、苯、乙酸乙酯都可以发生取代反应 |
桶烯（Barrelene）结构简式如图所示，则下列有关说法不正确的是（ ）| A、桶烯中的一个氢原子被氯原子取代，所得产物只有二种 | B、桶烯在一定条件下能发生加成反应和加聚反应 | C、桶烯与苯乙烯（C6H5CH=CH2）互为同分异构体 | D、桶烯分子中所有原子在同一平面内 |
化学与科技、社会生活有着密切的联系，下列有关说法正确的是（ ）
| A、2009年我国起征燃油税，工业上将石油蒸馏得到汽油，主要发生了化学变化 | B、2008年诺贝尔化学奖授予研究绿色荧光蛋白的科学家，区分蛋白质胶体和葡萄糖 溶液可利用丁达尔效应 | C、乙醇汽油是一种化合物，其具有可燃性 | D、2010年支援舟曲灾区的生活用品中食醋、纯碱、食盐的主要化学物质分别属于酸、碱、盐 |
有关葡萄糖是一种单糖的叙述，正确的是（ ）
| A、分子结构简单 | B、是一种多羟基醛，有还原性 | C、不能水解为更简单的糖 | D、分子中含有的羟基和羰基个数少 |
水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是（ ）
| A、油脂 | B、淀粉 | C、蛋白质 | D、果糖 |