人体内最重要的供能物质是
| A．葡萄糖 | B．纤维素 | C．油脂 | D．蛋白质 |
变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了
| A．氧化反应 | B．加成反应 | C．取代反应 | D．水解反应 |
下列有机物中，属于高分子化合物的是
| A．油脂 | B．蔗糖 | C．葡萄糖 | D．蛋白质 |
下列食物中属于酸性食物的是
| A．西红柿 | B．牛肉 | C．蜜橘 | D．黄瓜 |
蛋白质是生命的基础，富含蛋白质的食物是
| A．鸡蛋 | B．馒头 | C．白菜 | D．苹果 |
加碘食盐中的”碘”应理解为
| A．碘单质 | B．碘原子 | C．碘离子 | D．碘元素 |
乳制品富含钙，紫菜富含铁．这里的“钙”和“铁”指的是
| A．分子 | B．元素 | C．单质 | D．氧化物 |
茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于
| A．淀粉 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．糖类 |