生活中常遇到一些涉及化学知识的问题，下列叙述正确的是（　　）

A．某品牌八宝粥不含糖类，糖尿病患者可放心食用

B．人体内不含水解纤维素的酶，故纤维素在人体内无任何作用

C．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒

D．天然皮革常用于制衣、制鞋、制胶，实际上它是凝固和变性的蛋白质

在一熟苹果切片上分别滴加1滴碘水和银氨溶液，颜色变化如图所示，下列推断正确的是（双选）（　　）

A．熟透的苹果中含有淀粉

B．熟透的苹果中不含淀粉

C．熟透的苹果中含有还原性的糖

D．熟透的苹果中不含还原性的糖

下列说法中不正确的是（　　）

A．糖类是有甜味的物质

B．糖类组成不一定符合通式Cm（H2O）n

C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一

D．淀粉和纤维素通式都是（C6H10O5）n，都是天然高分子化合物

下列物质中，水解的最终产物含有葡萄糖的是（　　）

A．淀粉

B．乙酸乙酯

C．蛋白质

D．油脂

糖类、蛋白质、核酸是人类生命活动的物质基础，下列有关说法不正确的是（　　）

A．蔗糖的水解产物只有葡萄糖

B．麦芽糖能发生银镜反应

C．蛋白质存在着四级结构

D．DNA主要存在于细胞核

淀粉的化学式是：______；蛋白质在体内水解后的产物是：______、______．

有人认为人体是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断地补充“燃料”．按照这种观点，你认为人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是（　　）

A．淀粉类物质

B．纯净水

C．脂肪类物质

D．蛋白质

糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着极其重要的角色．如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响．请根据下列的实验现象填写（填序号）：①蓝色 ②黄色 ③砖红色沉淀 ④银镜现象
淀粉中加碘水的现象______；蛋白质中加浓硝酸的现象______；葡萄糖中加银氨溶液并加热的现象______；葡萄糖中加新制氢氧化铜并加热的现象______．

化学与生活密切相关．下列有关说法不正确的是（　　）

A．淀粉、蛋白质、脂肪都属于食物中的基本营养物质

B．乙醇可用作水果的催熟剂

C．用食醋可以清除暖瓶或水壶中的水垢

D．通过烧焦时的特殊气味，可以鉴别蛋白质

以下说法正确的是（　　）

A．淀粉遇碘变蓝，因此可用碘化钾溶液检验淀粉的存在

B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质在一定条件下都可以发生水解反应

C．苯分子中没有乙烯分子中的双键结构，因此苯不能发生加成反应

D．交警用酸性重铬酸钾检查司机饮酒过量时，乙醇发生了取代反应