题目内容

下列物质中，水解的最终产物含有葡萄糖的是（　　）
A．淀粉B．乙酸乙酯C．蛋白质D．油脂
A．淀粉是多糖，水解最终产物为葡萄糖，故A正确；
B．乙酸乙酯水解产物为乙酸和乙醇，故B错误；
C．蛋白质最终水解生成氨基酸，故C错误；
D．油脂是高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油，故D错误；
故选A．
练习册系列答案
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正常人心脏在一次搏动中泵出血液约80 mL，正常人血压(可看作心脏压送血液的压强)平均值为1.6×104 Pa，心跳每分钟约70次．设人类消耗体内的葡萄糖产生的热量最高可有80%(睡眠时)用来维持心脏的跳动，葡萄糖与氧气反应产生热量的反应的化学方程式为：
　　C6H12O6(s)＋6O2(g)6CO2(g)＋6H2O(g)(放出热量2804 kJ)
　　求：(1)心脏工作的平均功率约为多少瓦？
　　(2)由于心脏跳动每天需消耗多少克葡萄糖？
　　(3)维持生命每天需消耗多少升氧气？
糖类，脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（　　）
A．油脂的水解产物为纯净物
B．蔗糖水解的最终产物是葡萄糖
C．常温下，淀粉遇碘变蓝色
D．常温下，硫酸可以使蛋白质变黄色
下列物质属于糖类的是（　　）
A．糖精B．花生油C．柠檬黄D．淀粉
化学与生活密切相关．下列有关说法不正确的是（　　）
A．淀粉、蛋白质、脂肪都属于食物中的基本营养物质
B．乙醇可用作水果的催熟剂
C．用食醋可以清除暖瓶或水壶中的水垢
D．通过烧焦时的特殊气味，可以鉴别蛋白质
下列说法正确的是（　　）
A．淀粉和纤维素都是纯净物
B．油脂是含热能最高的营养物质
C．蔗糖能发生银镜反应
D．人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质
下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（　　）
A．它们是同分异构体
B．它们都是天然高分子化合物
C．它们都是混合物
D．它们水解的最终产物都是葡萄糖
下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（　　）
A．蛋白质水解的最终产物为葡萄糖
B．酒精消毒的原理是酒精能使蛋白质变性
C．重金属盐能使蛋白质变性凝结，所以误食重金属盐会中毒
D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
在盛有鸡蛋白溶液的试管里，缓慢地加入饱和的硫酸钠溶液，观察到的现象是______．这种现象叫______．再向试管里加入足量的蒸馏水，观察到的现象是______，这说明______是一个可逆过程，利用这个性质，可以采用多次______的方法分离、提纯蛋白质．

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