Question

17．下列物质不属于酯类的是（　　）
①聚丙烯酸甲酯  
②硝酸纤维  
③蛋白质  
④醋酸纤维  
⑤硬脂酸钠  
⑥牛油．

• A． ②④⑥
• B． ③⑤
• C． ②③④⑤
• D． ①③⑤

Answer 1

分析 含有酯基的有机物属于酯类，根据各有机物的所含官能团分析，
①聚丙烯酸甲酯中含有酯基；
②纤维素与浓H₂SO₄和浓HNO₃的混合酸反应生成硝酸纤维，含有酯基；  
③蛋白质含有氨基、羧基和肽键，不含酯基；  
④醋酸纤维是纤维素分子中羟基用醋酸酯化后得到的一种化学改性的天然高聚物，含有酯基；
⑤硬脂酸钠不含酯基，属于盐；  
⑥牛油的主要成分是饱和高级脂肪酸甘油酯．

解答 解：①聚丙烯酸甲酯中含有酯基，属于酯类；
②纤维素与浓H₂SO₄和浓HNO₃的混合酸反应生成硝酸纤维，含有酯基，属于酯类；  
③蛋白质含有氨基、羧基和肽键，不含酯基，不是酯类；  
④醋酸纤维是纤维素分子中羟基用醋酸酯化后得到的一种化学改性的天然高聚物，含有酯基，属于酯类；
⑤硬脂酸钠不含酯基，属于盐，不是酯类；  
⑥牛油的主要成分是饱和高级脂肪酸甘油酯，含有酯基，属于酯类；
综上所述，属于酯类的物质是①②④⑥，不属于酯类的是③⑤，
故选B．

点评 本题考查了酯的性质、烃的衍生物的官能团，题目难度不大，注意掌握常见有机物的组成、结构与性质，明确有机物的官能团及决定的化学性质．