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5.下列食品、调味品的制作过程中,没有发生化学变化的是(  )
A.B.C.D.

分析 A.鲜奶制酸奶的过程中有显酸性的新物质生成;
B.酿酒过程中能生成新物质酒精;
C.酿醋过程中能生成新物质乙酸;
D.制果汁过程中无新物质生成.

解答 解:A.鲜奶制酸奶的过程中有显酸性的新物质生成,属于化学变化,故A错误;
B.酿酒过程中能生成新物质酒精,属于化学变化,故B错误;
C.酿醋过程中能生成新物质乙酸,属于化学变化,故C错误;
D.制果汁过程中无新物质生成,属于物理变化,故D正确.
故选D.

点评 本题考查物理变化与化学变化的区别与联系,难度不大,解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果没有新物质生成就属于物理变化,如果有新物质生成就属于化学变化.

练习册系列答案
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14.某化学研究性小组采用如下装置(夹持和加热仪器已略去)电解饱和食盐水一段时间,并通过实验测定产物的量来判断饱和食盐水的电解率.
饱和食盐水的电解率=(电解的氯化钠质量/总的氯化钠质量)×100%
甲方案:利用甲、乙装置测定饱和食盐水的电解率,
(1)若饱和食盐水中滴有酚酞,则电解过程中甲装置中的实验现象:左右碳棒上都有气泡产生,左边碳棒附近溶液变红.
(2)若洗气瓶a中盛放的为足量的氢氧化钠溶液,通过测定洗气瓶a在电解前后的质量变化来计算饱和食盐水的电解率,则正确的连接顺序为B连C(填A、B、C、等导管口),则洗气瓶a中发生反应的离子方程式为Cl2+2OH-=H2O+Cl-+ClO-;.
乙方案:利用甲、丙装置测定饱和食盐水的电解率,
(3)对于乙方案,有同学提出有两种方法都可测得饱和食盐水的电解率,
Ⅰ.通过测定硬质玻璃管中氧化铜固体前后质量差来计算饱和食盐水的电解率
Ⅱ.通过测定丙装置中除硬质玻璃管外的某装置前后质量差来计算饱和食盐水的电解率
①.一同学认为可以在乙方案方法Ⅱ中的装置中添加一干燥装置防止外界空气中的水蒸气的干扰,则该干燥装置应与D口连接
a.A           b.B          c.D         d.E
②.另一同学认为乙方案的方法Ⅰ、Ⅱ测得的实验结论都不正确,你是否同意?请说明理由同意,在乙方案中氢气还原氧化铜,氢气不能全部反应,误差太大
丙方案:只利用甲装置测定饱和食盐水的电解率.
(4)若电解150mL饱和食盐水一段时间,测得溶液的为pH为14,求饱和食盐水的电解率16.6%(假设电解前后溶液体积不变,饱和食盐水密度约为1.33g/mL,溶解度为36.0g).

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