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19.地沟油和石蜡油虽然都称作“油”,但从化学组成和分子结构看,它们是完全不同的.下列说法正确的是(  )
A.地沟油属于混合物,石蜡油属于纯净物
B.地沟油属于酯类,石蜡油属于烃类
C.地沟油可以用来制肥皂,石蜡油是石油裂解的产品
D.地沟油属于高分子化合物,石蜡油属于小分子化合物

分析 A.地沟油是天然油脂是混合物;
B.地沟油是高级脂肪酸与甘油形成的酯,石蜡油属于烃类的混合物;
C.根据含有碳元素的化合物叫有机化合物,简称有机物;碳的氧化物、碳酸盐、碳酸、氰化物,氰酸盐虽含碳虽含碳,但其性质与无机物类似,因此把它们看作无机物;
D.相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物.

解答 解:A.地沟油是天然油脂和石蜡油是多种烃的混合物,均是混合物,故A错误;
B.地沟油是高级脂肪酸与甘油形成的酯,石蜡油属于烃类,故B正确;
C.地沟油和石蜡油属于有机物,故C错误;
D.地沟油的成分是油脂,油脂相对分子质量较小,不属于高分子化合物,故D错误.
故选B.

点评 本题考查物质的分类,难度不大,掌握概念的内容是解题的关键,试题培养了学生灵活应用所学知识的能力.

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