题目内容
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下列物质可以使蛋白质变性的是 ①福尔马林 ②酒精 ③高锰酸钾溶液 ④硫酸铵 ⑤硫酸铜 ⑥双氧水 ⑦硝酸 | |
| [ ] | |
A． |
除④⑦外 |
B． |
除③⑥外 |
C． |
①②⑤ |
D． |
除④外 |
答案：D
解析：
解析：
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除(NH4)2SO4可增大蛋白质的溶解度，但不改变其生理活性外，其余物质都能使蛋白质变性． |
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下列物质可以使蛋白质变质的是（ ）
①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、⑦硝酸 ⑧食盐、⑨水．
①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、⑦硝酸 ⑧食盐、⑨水．
| A、①②③⑤⑥⑦ | B、①②③⑤⑥⑦⑧ | C、①②③⑥⑦ | D、①③④⑤⑥⑦ |
下列物质可以使蛋白质变质的是( )
①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、
⑦硝酸 ⑧食盐、⑨水
| A．①②③⑤⑥⑦ | B．①②③⑤⑥⑦⑧ | C．①②③⑥⑦ | D．①③④⑤⑥⑦ |