题目内容

蛋白质呈现两性是因为其分子结构中含有(  )
A、甲基和乙基B、氨基和羧基
C、氨基和甲基D、肽键
考点:氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题:
分析:蛋白质分子结构中含有氨基和羧基,呈两性.
解答: 解:蛋白质分子结构中含有氨基和羧基,氨基显碱性,羧基显酸性,呈两性.
故选B.
点评:本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,比较基础,侧重对基础知识的巩固,注意对基础知识的理解掌握.
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