Question

13．下列说法正确的是（　　）

• A． 乙酸乙酯中是否混有乙酸，可以加石蕊试液进行检测
• B． 乙醇中是否混有乙酸，可以加入金属钠进行检验
• C． 乙酸乙酯、乙酸均能与NaOH反应，二者分子中的官能团相同
• D． 淀粉和蛋白质均可水解生成葡萄糖

Answer 1

分析 A．乙酸含有羧基，具有酸性；
B．二者都与钠反应；
C．乙酸乙酯含有酯基，乙酸含有羧基；
D．蛋白质水解生产氨基酸．

解答 解：A．乙酸含有羧基，具有酸性，可用石蕊试液检验，故A正确；
B．二者都与钠反应，可根据酸的性质检验，故B错误；
C．乙酸乙酯含有酯基，乙酸含有羧基，含有的官能团不同，故C错误；
D．淀粉水解生产葡萄糖，而蛋白质水解生产氨基酸，故D错误．
故选A．

点评 本题考查有机物的结构和性质，为高频考点，侧重考查学生的分析能力，注意把握有机物官能团的性质，为解答该类题目的关键，难度不大．