题目内容

下列食品中含钙量较高的是   


  1. A.
    牛奶
  2. B.
    大米
  3. C.
    牛肉
  4. D.
    苹果
A
试题分析:奶制品含钙量较高,大米富含糖类,牛肉富含蛋白质,苹果富含维生素,答案选A。
考点:考查营养物质的有关判断
点评:本题是常识性知识的考查,主要是检验学生对基础知识的熟悉掌握程度,也有利于培养学生的学习积极性。
练习册系列答案
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三聚氰胺(结构简式如右)由于含氮量高而常被不法商人用作食品添加剂,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”. 三聚氰胺是一种纯白色晶体,无味,常压熔点354℃(分解);快速加热升华,升华温度300℃.三聚氰胺早期合成使用双氰胺法:由电石(CaC2)在N2氛围中加热可制备氰胺化钙(CaCN2),氰胺化钙水解后二聚生成双氰胺(C2H4N4),再加热即转化为三聚氰胺.与该法相比,尿素法成本低,目前较多采用.尿素以氨气为载体,硅胶为催化剂,在380-400℃温度下沸腾反应生成三聚氰胺:6CO(NH22→C3N6H6+6NH3+3CO2
试回答下列问题:
(1)原子数和电子总数都相等的粒子互称为等电子体,它们具有相似的结构特征,与CN22-互为等电子体的中性分子有N2O和
CO2
CO2
(填化学式),由此可以推知CN22-离子的空间构型为
直线型
直线型

(2)写出由电石和N2在加热条件下反应制备氰胺化钙的化学方程式:
CaC2+N2=CaCN2+C
CaC2+N2=CaCN2+C
;若通过上述反应制备400g氰胺化钙,则转移的电子数为
30
30
mol;
(3)三聚氰胺难溶于冷水但易溶于热水,以尿素为原料制得的三聚氰胺粗产品中既含有不溶于水的杂质,又含有易溶于水的杂质,简述从粗产品中提纯三聚氰胺的方法:
将粗产品溶于热水中并趁热过滤,冷却待溶液中有大量晶体析出时再过滤
将粗产品溶于热水中并趁热过滤,冷却待溶液中有大量晶体析出时再过滤

(4)在奶粉中掺入三聚氰胺后不易被发现的原因是
三聚氰胺为白色结晶粉末,没有什么气味和味道
三聚氰胺为白色结晶粉末,没有什么气味和味道

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