三聚氰胺由于含氮量高而常被不法商人用作食品添加剂.因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精．三聚氰胺是一种纯白色晶体.无味.常压熔点354℃,快速加热升华.升华温度300℃．三聚氰胺早期合成使用双氰胺法:由电石(CaC2)在N2氛围中加热可制备氰胺化钙(CaCN2).氰胺化钙水解后二聚生成双氰胺(C2H4N4).再加热即转化为三� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

三聚氰胺（结构简式如右）由于含氮量高而常被不法商人用作食品添加剂，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”．三聚氰胺是一种纯白色晶体，无味，常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃．三聚氰胺早期合成使用双氰胺法：由电石（CaC₂）在N₂氛围中加热可制备氰胺化钙（CaCN₂），氰胺化钙水解后二聚生成双氰胺（C₂H₄N₄），再加热即转化为三聚氰胺．与该法相比，尿素法成本低，目前较多采用．尿素以氨气为载体，硅胶为催化剂，在380-400℃温度下沸腾反应生成三聚氰胺：6CO（NH₂）₂→C₃N₆H₆+6NH₃+3CO₂．
试回答下列问题：
（1）原子数和电子总数都相等的粒子互称为等电子体，它们具有相似的结构特征，与CN₂^2-互为等电子体的中性分子有N₂O和

CO₂

（填化学式），由此可以推知CN₂^2-离子的空间构型为

直线型

；
（2）写出由电石和N₂在加热条件下反应制备氰胺化钙的化学方程式：

CaC₂+N₂=CaCN₂+C

；若通过上述反应制备400g氰胺化钙，则转移的电子数为

mol；
（3）三聚氰胺难溶于冷水但易溶于热水，以尿素为原料制得的三聚氰胺粗产品中既含有不溶于水的杂质，又含有易溶于水的杂质，简述从粗产品中提纯三聚氰胺的方法：

将粗产品溶于热水中并趁热过滤，冷却待溶液中有大量晶体析出时再过滤

（4）在奶粉中掺入三聚氰胺后不易被发现的原因是

三聚氰胺为白色结晶粉末，没有什么气味和味道

．

分析：（1）根据等电子体的概念确定与CN₂^2-互为等电子体的分子；根据二氧化碳的空间构型确定CN₂^2-离子的空间构型；
（2）根据题目信息书写方程式，根据质量守恒配平；根据方程式可知生成1个CaCN₂转移6个电子；
（3）根据三聚氰胺难溶于冷水但易溶于热水，可将将粗产品溶于热水中并趁热过滤，冷却待溶液中有大量晶体析出时再过滤；
（4）根据三聚氰胺的颜色与奶粉一致，且无气味和味道；

解答：解：（1）与CN₂^2-互为等电子体的分子有N₂O和CO₂；等电子体具有相同的价电子数、原子总数，结构相似，二氧化碳分子是直线型，所以CN₂^2-离子的空间构型是直线型．
故答案为：CO₂；直线型；
（2）电石和N₂在加热条件下反应制备氰胺化钙，化学方程式：CaC₂+N₂=CaCN₂+C；由方程式可知生成1个CaCN₂转移6个电子，制备400g（即5mol）氰胺化钙，则转移的电子数为30mol；
故答案为：CaC₂+N₂=CaCN₂+C；30；
（3）三聚氰胺难溶于冷水但易溶于热水，可将将粗产品溶于热水中并趁热过滤，冷却待溶液中有大量晶体析出时再过滤，即可得三聚氰胺；
故答案为：将粗产品溶于热水中并趁热过滤，冷却待溶液中有大量晶体析出时再过滤；
（4）在奶粉中掺入三聚氰胺后不易被发现的原因是三聚氰胺为白色结晶粉末，没有什么气味和味道，
故答案为：三聚氰胺为白色结晶粉末，没有什么气味和味道．

点评：本题主要考查了等电子体、化学方程式的书写以及物质的分离和提纯，难度中等，根据所学知识即可完成，同时注意抓住题目信息．

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2008年9月份，国家质检总局查出多家知名品牌奶粉中含有三聚氰胺，长期饮用易导致肾结石．已知三聚氰胺的结构简式如图所示，下面对于其分类的说法正确的是（　　）

三聚氰胺的结构简式如右：

⑴三聚氰胺的分子式为____________；分子中碳原子的杂化方式是______；分子中处于同一平面的氮原子有______个。

⑵三聚氰胺的水溶液呈弱碱性，其原因是_______________________________________。

⑶三聚氰胺在高温下可释放氰化物，六氰合亚铁离子[Fe(CN)₆^4-]中也含有CN^-，写出一种与CN^-互为等电子体的单质分子的路易斯结构式________________。

⑷三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573 g／cm³ (16 ℃)。常压熔点354 ℃（分解）；快速加热升华，升华温度300 ℃。据此可判断三聚氰胺的晶体类型应为______________晶体。

⑸蛋白质的基本结构单元为氨基酸，其含氮量一般不超过30%，由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷(以测定含氮量来确定蛋白质的含量)，故三聚氰胺被不法分子用作食品添加剂，以提高食品检测中的蛋白质含量指标，故三聚氰胺被人称为“蛋白精”。通过计算说明三聚氰胺被称为蛋白精的理由。

（9分）食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。
（1）聚偏二氯乙烯的结构简式为，具有超强的阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料，它是由                        （写结构简式）发生加聚反应制得的。
（2）假酒中往往甲醇含量超标，若从乙醇和甲醇的混合液中分离出甲醇，下列方法正确的是（填序号）          。
①过滤          ②分液          ③蒸馏          ④结晶
（3）毒奶粉中常加有害物质三聚氰胺（结构简式如图所示），已知1 g三聚氰胺晶体完全燃烧生成N₂、CO₂和液态水时，放出a kJ热量，1 mol H₂O(g)转化为1 mol H₂O(l)时放出44 kJ热量，则在101 kPa 120℃三聚氰胺晶体完全燃烧时生成N₂、CO₂和水蒸气的热化学方程式为：


（4）劣质植物油中的亚油酸（C₁₈H₃₂O₂）含量很低，下列有关亚油酸的叙述正确的是（填序号）       。
①亚油酸分子中的含氧官能团为羧基
②亚油酸甘油酯完全硬化时与消耗H₂的物质的量之比为1∶2
③亚油酸可发生氧化反应、加成反应、取代反应
④可用酸性KMnO₄溶液检验亚油酸甘油酯的皂化反应是否完全
（5）在淀粉中加入吊白块制得粉丝有毒，吊白块又称雕白粉，化学名称为二水合次硫酸氢钠甲醛（化学式为：NaHSO₂·CH₂O·2H₂O，相对分子质量为：154），有漂白作用。已知某种含吊白块的粉丝（不考虑吊白块的损失）1 g中含硫0.32 %，则每千克这种粉丝中含吊白块的质量为       g。

（9分）食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。

（1）聚偏二氯乙烯的结构简式为，具有超强的阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料，它是由（写结构简式）发生加聚反应制得的。

（2）假酒中往往甲醇含量超标，若从乙醇和甲醇的混合液中分离出甲醇，下列方法正确的是（填序号）。

①过滤 ②分液 ③蒸馏 ④结晶

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① 亚油酸分子中的含氧官能团为羧基

② 亚油酸甘油酯完全硬化时与消耗H₂的物质的量之比为1∶2

③ 亚油酸可发生氧化反应、加成反应、取代反应

④ 可用酸性KMnO₄溶液检验亚油酸甘油酯的皂化反应是否完全

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