Question

下列说法正确的是（　　）

• A、通常情况下，植物油的熔点比动物油的熔点高
• B、人体中，油脂主要在胃中被消化吸收
• C、质量相同的油脂和葡萄糖完全氧化时，油脂产生的能量比葡萄糖的高
• D、油脂在人体中，能够被氧化放出能量的主要是油脂水解生成的甘油

Answer 1

考点：油脂的性质、组成与结构

专题：

分析：A、植物油含有不饱和键，熔点低于脂肪；
B、人体中胃主要吸水少量水分、无机盐和酒精，营养物质主要在小肠中被吸收；
C、质量相同的脂肪和葡萄糖，脂肪具有的能量高；
D、油脂在人体中，能够被氧化放出能量的主要是油脂水解生成的高级脂肪酸．

解答： 解：A、植物油含有不饱和键，熔点低于脂肪，故A错误；
B、油脂主要被在小肠中吸收，故B错误；
C、质量相同的脂肪和葡萄糖，脂肪具有的能量高，所以质量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化时，脂肪产生的能量比葡萄糖的高，故C正确；
D、油脂在人体中，能够被氧化放出能量的主要是油脂水解生成的高级脂肪酸，故D错误，
故选C．

点评：本题主要考查的是人体营养物质以及在人体的消化吸收，跨学科，基础性较强，难度不大．