题目内容

20.谷氨酸是人体必需的氨基酸,其一钠盐()是生活中常用食品添加剂-味精.在100℃以上使用味精,谷氨酸钠会转变为对人体有害的物质.下列有关味精的说法中正确的是(  )
A.化学式为C5H9NO4Na
B.味精难溶于水
C.只能和盐酸反应,不能和氢氧化钠溶液反应
D.炒菜时味精不宜早放

分析 由结构可知分子式,分子中含-COONa,钠盐均溶于水,含NH3+可与NaOH溶液反应,并结合信息来解答.

解答 解:A.由结构可知分子式为C5H8NO4Na,故A错误;
B.钠盐均溶于水,味精可溶于水,故B错误;
C.含NH3+可与NaOH溶液反应,故C错误;
D.100℃以上使用味精,谷氨酸钠会转变为对人体有害的物质,则炒菜时味精不宜早放,故D正确;
故选D.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握官能团与性质的关系为解答的关键,侧重分析与应用能力的考查,注意钠盐的性质,题目难度不大.

练习册系列答案
相关题目
15.能源问题是人类社会面临的重大课题,甲醇是未来重要的绿色能源之一.
(1)利用工业废气CO2可制取甲醇,已知常温常压下下列反应的能量关系如图:

则CO2与H2反应生成CH3OH的热化学方程式为CO2(g)+3H2(g)=CH3OH(l)+H2O(l)△H=-50KJ/mol
(2)CH4和H2O(g)通过下列转化也可以制得CH3OH;
I.CH4(g)+H2O(g)?CO(g)+3H2(g)△H1>0
II.CO(g)+2H2(g)?CH3OH(g)△H2<0
将1.0molCH4和3.0molH2O(g)通入反应室(容积为100L)中,在一定条件下发生反应I,CH4的转化率与温度、压强的关系如图所示.

①已知温度为T1℃时达到平衡所需的时间为5min,则用H2表示的平均反应速率为0.003 mol•L-1•min-1
②图中的p1<p2(填“<”、“>”或“=”),判断的理由是该反应正方向为体积增大的方向,相同温度下,压强越大甲烷的转化率减小,P2 的转化率比P1小,说明P2<P1;.
③若反应II在恒容密闭容器进行,下列能判断反应II达到平衡状态的是cd(填序号).
a.生成CH3OH的速率与消耗CO的速率相等    b.混合气体的密度不变
c.混合气体的总物质的量不变                 d.CH3OH、CO、H2的浓度都不再发生变化
④在某温度下,将一定量的CO和H2投入10L的密闭容器中发生反应II,5min时达到平衡,各物质的物质的浓度(mol•L-1)变化如下表所示:
0min5min10min
CO0.10.05
H20.20.2
CH3OH00.040.05
若5min时只改变了某一条件,10min时测得各物质浓度如表,则所改变的条件是向容器中充入1molH2;10min时v>v(填“<”、“>”或“=”).
5.用软锰矿(主要成分为MnO2)生产高锰酸钾产生的锰泥中,还含有18%的MnO2、3%的KOH(均为质量分数),及少量Cu、Pb的化合物等,用锰泥可回收制取MnCO3,过程如图:

(1)高锰酸钾的氧化性强弱与溶液的酸碱性有关,在酸性条件下其氧化性较强,通常用来酸化高锰酸钾的酸是稀硫酸.
(2)除去滤液1中Cu2+的离子方程式是Cu2++S2-=CuS↓.
(3)经实验证明:MnO2稍过量时,起始H2SO4、FeSO4混合溶液中 $\frac{c({H}^{+})}{c(F{e}^{2+})}$<0.7时,滤液1中能够检验出有Fe2+; $\frac{c({H}^{+})}{c(F{e}^{2+})}$≥0.7时,滤液1中不能检验出有Fe2+.根据上述信息回答①②③:
①检验Fe2+是否氧化完全的实验操作是取少量滤液1于试管中,加入铁氰化钾溶液,若无蓝色沉淀生成,证明Fe2+被氧化完全.
②生产时H2SO4、FeSO4混合溶液中$\frac{c({H}^{+})}{c(F{e}^{2+})}$应控制在0.7~1之间,不宜过大,请结合后续操作从节约药品的角度分析,原因是$\frac{c({H}^{+})}{c(F{e}^{2+})}$过大,在调节pH环节会多消耗氨水.
③若$\frac{c({H}^{+})}{c(F{e}^{2+})}$>1,调节$\frac{c({H}^{+})}{c(F{e}^{2+})}$ 到0.7~1的最理想试剂是b(填序号)
a.NaOH溶液   b.铁粉    c.MnO
(4)写出滤液2中加入过量NH4HCO3反应的离子方程式:Mn2++2HCO3-=MnCO3↓+CO2↑+H2O.
(5)上述过程锰回收率可达95%,若处理1740kg的锰泥,可生产MnCO3393.3kg.
9.(1)某实验小组设计了下列实验以探究影响化学反应速率的因素.
实验I:在甲、乙、丙三只相同的试管中分别加入5mL质量分数均为5%的过氧化氢溶液,各加入三滴洗涤剂,再分别放到如图所示的烧杯中水浴加热.实验发现,三支试管中产生气泡的速率不同.(洗涤剂起到将气体变为气泡的作用)

实验Ⅱ:在甲、乙、丙三只相同的试管中分别加入5mL质量分数均为5%的过氧化氢溶液,各加入三滴洗涤剂.在甲试管中加入MnO2少许,在乙试管中加入少许FeCl3,在丙中加入少许新鲜的鸡肝泥.观察到乙试管中产生气泡的速率最慢,而丙试管中产生气泡的速率最快.
实验Ⅲ:在甲、乙、丙三只相同的试管中分别加入5mL质量分数分别为5%,10%和15%的过氧化氢溶液,各加入三滴洗涤剂,再分别滴加三滴浓FeCl3溶液.观察并记录实验现象.
实验Ⅳ:在甲、乙、丙三只相同的试管中分别加入少许鸡肝泥,再分别放到如图所示的烧杯中水浴加热2分钟,再分别向三支试管中加入5mL质量分数均为5%的过氧化氢溶液和三滴洗涤剂.观察到丙中产生气泡速率最慢.

根据上述四个实验,回答下列问题:
①实验I的实验现象是丙中产生气泡速率最快,甲中最慢.
②实验Ⅱ的实验目的是探究MnO2、FeCl3和鸡肝泥三种催化剂对反应速率的影响大小.
③实验Ⅲ的实验目的是探究浓度对反应速率的影响;产生气泡速率最快的是丙试管(填“甲”“乙”或“丙”).
④实验Ⅳ中丙产生气泡速率最慢,该实验现象的原因可能是在80℃时,鸡肝泥失去或降低了催化效率.
(2)在一定温度下,将0.20 mol 的四氧化二氮气体充入1L的固定的密闭容器,每隔一段时间对该容器内的物质进行一次分析,得到如下数据:
时间 (s)

浓度 mol•L-1
020406080100
C(N2O40.20C10.10C3C4C5
C(NO20.000.12C20.220.220.22
根据表格提供数据,请回答下列各小题:
①C1<C2(填<,>或=).
②在0~20S内四氧化二氮的平均反应速度为0.003mol/(L•s).1.

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网