题目内容

5.下列说法错误的是(  )
A.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
B.乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6和C2H4的沸点和熔点高
C.乙酸和乙醇之间能发生酯化反应
D.乙醇 和乙酸都能发生消去反应

分析 乙醇含有羟基,可发生取代、消去和氧化反应,乙酸含有羧基,具有酸性,可发生中和、酯化反应,二者都可作为调味品的主要成分,以此解答该题.

解答 解:A.乙酸为食醋的主要成分,乙醇为料酒的主要成分,二者都是常用调味品的主要成分,故A正确;
B.乙酸、乙醇常温下为液体,存在分子间氢键,沸点较高,而C2H6和C2H4常温下为气体,沸点较低,故B正确;
C.乙酸含有羧基、乙醇含有羟基,二者可发生酯化反应生成乙酸乙酯,故C正确;
D.乙酸不能发生消去反应,故D错误.
故选D.

点评 本题考查有机物的结构和性质,为高频考点,侧重考查乙酸、乙醇的结构、性质和用途,主要把握物质的结构和官能团的性质,题目有利于培养学生良好的科学素养,难度不大.

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