题目内容
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常用的分离、提纯蛋白质的方法是 | |
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A． |
蒸馏 |
B． |
结晶 |
C． |
盐析 |
D． |
变性 |
答案：C
解析：
解析：
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常用盐析来分离提纯蛋白质．因为盐析是可逆的，在蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，析出的蛋白质又能溶于水，并不影响它原来的性质． |
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