题目内容
常用的分离、提纯蛋白质的方法是（ ）
分析：提纯蛋白质，其性质不能变化，可利用盐析或渗析法等来提纯蛋白质，以此来解答．
解答：解：加热能使蛋白质变性，变性是不可逆的，盐析可使蛋白质从溶液中因溶解度降低而析出，其性质不变，则可用来提纯蛋白质，故选C．
点评：本题考查物质的提纯，侧重蛋白质性质的考查，注意提纯物质时其化学性质不能发生变化，题目难度不大．
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