题目内容
烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味，这种香味来自于
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A．食盐
B．食醋中的乙酸
C．料酒中的乙醇
D．料酒中的乙醇与食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯
B．食醋中的乙酸
C．料酒中的乙醇
D．料酒中的乙醇与食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯
D
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| A．食盐 |
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| C．料酒中的乙醇 |
| D．料酒中的乙醇和食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯。 |