Question

13．甘蔗是我们生活中较为常见的经济作物．

（1）B的分子式是C₆H₁₂O₆．
（2）向试管中加入甘蔗渣经浓硫酸水解后的混合液，先加NaOH溶液，再加新制氢氧化铜，加热，可看到砖红色沉淀（现象）．
（3）写出C→D的化学方程式CH₃CH₂OH+CH₃COOH$?_{△}^{浓硫酸}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O．

Answer 1

分析 甘蔗的主要成分是蔗糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖在酒化酶作用下反应生成C为CH₃CH₂OH，则A是果糖、B是葡萄糖，乙醇和乙酸在浓硫酸作催化剂条件下发生酯化反应生成D为  CH₃COOCH₂CH₃，结合题目分析解答．

解答 解：甘蔗的主要成分是蔗糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖在酒化酶作用下反应生成C为CH₃CH₂OH，则A是果糖、B是葡萄糖，乙醇和乙酸在浓硫酸作催化剂条件下发生酯化反应生成D为  CH₃COOCH₂CH₃，
（1）通过以上分析知，B为葡萄糖，其分子式为C₆H₁₂O₆，故答案为：C₆H₁₂O₆；
（2）蔗糖水解生成葡萄糖，葡萄糖在碱性条件下和新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀氧化亚铜，所以看到的现象是有砖红色沉淀生成，故答案为：砖红色沉淀；
（3）C是乙醇，乙醇和乙酸在浓硫酸作催化剂、加热条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯，反应方程式为CH₃CH₂OH+CH₃COOH$?_{△}^{浓硫酸}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O，
故答案为：CH₃CH₂OH+CH₃COOH$?_{△}^{浓硫酸}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O．

点评 本题考查有机物推断，为高频考点，侧重考查学生分析推断能力，明确有机物官能团及其性质关系、物质之间的转化是解本题关键，注意醛和新制氢氧化铜悬浊液反应时必须在碱性条件下，为易错点．