题目内容
苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色．若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生．这说明维生素C具有（ ）
| A、酸性 | B、碱性 |
| C、较强氧化性 | D、较强还原性 |
考点：人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径
专题：有机化学基础
分析：苹果汁由淡绿色变为棕黄色是由于Fe2+被氧化为Fe3+，在这种苹果汁中加入维生素C，可避免该现象，说明维生素C可将Fe3+还原为Fe2+，维生素C具有还原性．
解答：
解：在空气中，氧气能够把+2价铁氧化成+3价；而加入维生素C则能防止这种氧化，说明被氧化的是维生素C而不再是+2价铁，说明维生素C具有还原性，
故选D．
故选D．
点评：本题考查氧化还原反应，难度不大，明确铁元素的化合价变化是解答的关键，应理解氧化反应概念来解答．
练习册系列答案
相关题目
下列有关实验原理或操作，正确的是（ ）
| A、镀层未破损的镀锌铁和镀层破损后的镀锌铁分别与盐酸反应时产生H2的速度相同 |
| B、用50mL酸式滴定管可准确量取25.00mL的Na2CO3溶液 |
| C、往新配制的淀粉溶液中滴加碘水，溶液显蓝色，加入足量NaOH后溶液褪色 |
| D、配制稀H2SO4溶液时，先在量筒中加入一定体积的水，再在不断搅拌下慢慢加浓H2SO4 |
含有C=C的有机物与O3作用形成不稳定的臭氧化物，臭氧化物在还原剂存在下，与水作用分解为羰基化合物，总反应为：
一以下四种物质发生上述反应，所得产物为纯净物且能发生银镜反应的是（ ）
一以下四种物质发生上述反应，所得产物为纯净物且能发生银镜反应的是（ ）
| A、（CH3）2═C（CH3）2 |
| B、2-氯-2-丁烯 |
C、 |
D、 |
常温下，0.1mol/LHA溶液的pH＞1，0.1mol/LBaOH溶液中c（OH-）：c（H+）=1012，将这两种溶液等体积混合，以下离子浓度关系判断正确的是（ ）
| A、c（H+）＜c（OH-）＜c（A-）＜c（B+） |
| B、c（OH-）＜c（H+）＜c（B+）＜c（A-） |
| C、c（A-）=c（B+）＞c（H+）=c（OH-） |
| D、c（A-）=c（B+）＜c（H+）=c（OH-） |